地瓜粉是由地瓜磨制成粉末制作而成的一種半透明長條狀粉條。地瓜粉的味道不僅具有地瓜的香味還具有面條不能比的滑順。正是如此，很多人獨愛百吃不厭的地瓜粉。接下來，就由我為大家具體介紹一下地瓜粉的營養(yǎng)作用以及食用方法。

地瓜粉，在現(xiàn)在的生活中是可以經(jīng)常見到的。人們也是很喜歡吃它。地瓜粉又叫做紅薯粉。它是一種廣西，陜西，湖南，福建，四川，貴州等地的漢族特色小吃?；疑氶L條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。由紅薯加工制成，是廣西，陜西，湖南，四川的一種特色食物，以廣西桂林灌陽縣，陜西漢中洋縣，湖南洪江市洗馬鄉(xiāng) 、郴州，四川安岳、四川南充所產(chǎn)紅薯粉為佳，陜西漢中洋縣槐樹關鎮(zhèn)有機紅薯種植基地所產(chǎn)最佳。

地瓜粉在中國人的眼中是個寶，因為地瓜具有它獨特的功效。地瓜粉的功效有：1、地瓜粉具有通腸排便的作用。地瓜粉中所富含的食粗纖維，相當于米面類主食的10倍，地瓜粉質(zhì)地細膩且不傷腸胃，清理腸道的同時促進消化道蠕動。2、地瓜粉具有增強免疫力的作用。地瓜粉中含有的粘貼蛋白，為人體提供特殊的保護作用，可以保持消化道、呼吸道的清潔，增強血管壁彈性，對動脈硬化、肝腎臟等結(jié)締組織的萎縮具有一定的預防作用，從而減緩人體器官的老化，提高免疫力。

地瓜粉具有如此重要的養(yǎng)生作用，因此我們還需要學習如何吃它。1、地瓜粉的食用方法之一。客家人喜歡把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是過節(jié)，喜酒桌上不可缺少的食物。2、地瓜粉的食用方法之二。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮湯。地瓜粉也是兜湯的重要組成部分之一。3、地瓜粉的食用方法之三。地瓜粉還有藥用價值，上火時可用來降火。倒入水加熱攪拌，做成粘稠狀的透明液體，可加糖調(diào)味。

綜上所述，成分營養(yǎng)的地瓜粉不僅具有排通我們的腸道促進糞便的排除，還具有使我們的免疫系統(tǒng)更加堅固的作用。因此，長期食用地瓜粉對于體質(zhì)比較弱或者腸道比較堵塞的人來說有不小的療效。同時，上面只介紹了三種地瓜粉的食用方法，我們還可以上網(wǎng)借鑒一下上面沒能提到的地瓜粉食用方法。