在我們的生活中，粥是非常重要的一種飲食了吧，是可以對我們起到很不錯的滋補作用的了，而在眾多的粥當中，蓮子是可以作為粥的重要原料的哦，那么蓮子都有哪些做法呢，下面就讓我們一起看看吧，讓我們看看有哪些烹飪方法吧。

冰糖銀耳蓮子羹

做法：銀耳泡發(fā)洗凈撕成小朵，日常食用的桂圓肉洗凈備用。取湯鍋加入清水加熱，依次放入銀耳、蓮子、桂圓肉，再加入冰糖、紅棗、枸杞等煮到食物軟爛，湯汁濃稠即可。夏季也可以選擇將蓮子羹冰鎮(zhèn)后食用呢。

雪蓮子桃膠銀耳羹

材料：銀耳1朵，雪蓮子10克，桃膠10克，冰糖適量，清水適量。

做法：把銀耳，桃膠和雪蓮子泡發(fā)，清洗干凈，銀耳撕成小朵。鍋中放水，放入銀耳桃膠和雪蓮子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至湯粘稠。關(guān)火前5分鐘放冰糖至融化即可。

雪梨銀耳紅棗蓮子湯

材料：雪梨，銀耳，蓮子，紅棗。

做法：雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。

水果蓮子羹

材料：蓮子50克，黃桃、菠蘿、荔枝等時令水果適量，冰糖20克、水淀粉適量。

做法：蓮子挑去蓮心(蓮心不去會苦)，加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味。其它水果切丁入蓮子湯中燒滾后加適量水淀粉勾芡成羹即成。將制好的蓮子水果羹冷藏后食用味道更好。

這就是我們給大家推薦的幾款蓮子粥的做法了，我們可以發(fā)現(xiàn)，蓮子粥的做法都不是很難的哦，而味道是非常不錯的了，滋補效果是非常出色的哦，大家不要錯過了這些食物哦。

蓮子這種食物是非常好的一種食材了，是非常適合做成粥來吃的哦，我們上面就給大家推薦了幾種蓮子的吃法了，我們可以發(fā)現(xiàn)，這幾種蓮子粥的味道都是很不錯的了，而且滋補效果也很出色哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。