現(xiàn)在已經(jīng)到了冬季，這時(shí)候正是紅薯大量上市的時(shí)候了，在這時(shí)候，我們多吃些紅薯是對(duì)身體非常有好處的了哦，而且紅薯不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用起來(lái)也是很美味的了，不過(guò)紅薯在食用的時(shí)候也有很多禁忌了，下面就讓我們看看吧。

吃太多紅薯容易濕氣

紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

冬天烤紅薯不能帶皮吃

時(shí)下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。

專(zhuān)家說(shuō)，烤紅薯最好不要連皮吃，因?yàn)榧t薯皮含有較多的生物堿，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用，會(huì)引起中毒。

紅薯不宜生吃

因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺(jué)。

這就是我們給大家介紹的紅薯所擁有的一些食用禁忌了，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候一定要注意這些了哦，而且在吃紅薯的時(shí)候有一些需要我們知道的事情哦，來(lái)看看吧。

吃紅薯反胃怎么辦

紅薯里含有一種名叫“氣化酶”的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握紅薯的吃法，比如把紅薯和米面搭配食用，并控制一次食用量;吃紅薯時(shí)，配些咸菜、咸湯;加工時(shí)把紅薯蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉;用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然后再加工成熟食。

如何挑選好紅薯

表皮呈黑褐色或有黑色斑點(diǎn)的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，對(duì)人體有劇毒，而且此毒素?zé)o論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬(wàn)萬(wàn)不可食用，否則后果不堪設(shè)想。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)紅薯的情況了，我們給大家介紹了食用紅薯的時(shí)候需要注意的禁忌，還給大家介紹了吃紅薯的時(shí)候需要知道一些情況了哦，尤其是對(duì)于吃紅薯反胃的問(wèn)題，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。