12月8日,“安化松針”綠茶在北京順利通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評審,將會成為安化第四個國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
據(jù)文獻(xiàn)記載,安化境內(nèi)的芙蓉山、云臺山,自宋代開始,茶樹已經(jīng)是“山崖水畔,不種自生”了。清道光年間,原籍安化的總督陶澍所作《芙蓉江竹枝詞》,“才交谷雨見旗槍,安排火坑打箱,蕪蓉山頂多女伴,采得仙茶帶霧香”,生動地描述了當(dāng)時采制茶葉的景觀。所制“芙蓉青茶”和“云臺云霧”兩茶,曾被列為貢品。但幾經(jīng)歷變,采制方法業(yè)已失傳。1959年,湖南省農(nóng)業(yè)廳號召向建國十周年獻(xiàn)禮,下達(dá)了試制名茶的光榮任務(wù),安化茶葉試驗場派出科技人員和工人,分赴芙蓉山和云臺山,挖掘名茶遺產(chǎn),并吸收國內(nèi)外名茶采制特點,經(jīng)歷試制、總結(jié)、提高、定型,終于創(chuàng)制出綠茶珍品──“安化松針”。
安化松針茶的品質(zhì)特點是:產(chǎn)品外形條索緊細(xì)、形似松針、顯毫、色澤翠綠、勻整,湯色淺綠明亮,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠勻亮,香氣嫩香高長。安化松針是我國四大特種綠茶中針形綠茶的代表,多次參加全國農(nóng)產(chǎn)品展覽和全國茶葉評比,均被列為中國名茶之一。1964年被征集出國展覽,獲得中外人士一致好評;1965年,評為湖南省名茶;1986年,評為全國名茶;1989年,評為農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品;1994年,榮獲烏蘭巴托國際商工貿(mào)博覽會國際金獎;1985年,日本茶學(xué)專家松下智來安化考察,品飲了安化松針之后,贊不絕口,贊揚(yáng)其香氣超過了日本國家級名茶“玉露”,并回日本后,在報刊上發(fā)表了贊譽(yù)安化松針的署名文章。
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