喝過英德紅茶的人都知道，事實上英德紅茶的口感是非常不錯的，很多人都問它屬不屬于是明前茶。事實上，英德紅茶的采摘季節(jié)有四季，分別是明前采摘、谷雨采摘、夏季采摘、秋季采摘，英德紅茶的葉子比較寬，喝起來稍微有點(diǎn)澀澀的味道。不同季節(jié)采摘的英德紅茶，其品質(zhì)也是各不一樣的，其中最好品質(zhì)的英德紅茶，則是明前采摘的茶葉。

英德紅茶的挑選方法

怎么樣挑選英德紅茶，其實可以通過一聞、二看、三測定去鑒別。

1、聞：聞一聞茶葉的氣味，一般有真正的茶香氣味的話是真茶；劣質(zhì)茶的話會帶有明顯的異味、腥味。

2、看：看一看茶葉形狀，用沸水泡開，一般茶葉都具有如下的特征，分別為葉片的鋸齒都是上部密而深，下部稀而淺，近葉柄處平滑無鋸齒。

3、測定：一般這個方法是比較權(quán)威的，為科學(xué)測定方法，假如是咖啡堿含量達(dá)2～5%，同時茶多酚含量達(dá)10～20%的是真茶，否則即是假茶。

英德紅茶的分類

英德紅茶，根據(jù)采摘季節(jié)，還有茶葉的嫩度，分別為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號四個等級。金毫原料以單芽為主，金毛毫以一芽一葉初展為主，金英紅原料為當(dāng)年4月31日前采摘的一芽二葉原料，英紅九號以一芽二葉為主。金毫外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩全芽紅勻明亮

金毛毫外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全一芽一葉，紅勻明亮金英紅外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，嫩香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩紅勻明亮英紅九號條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤顯毫，甜香馥郁悠長，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮。

總體來說，英德紅茶的品質(zhì)還是很優(yōu)越的，無輪是單飲還是調(diào)飲，滋味方面都是非常醇厚濃郁的，是一款值得品嘗的茶飲。

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