說起英德紅茶,它不僅僅滋味醇厚,茶湯濃郁,并且還有非常豐富的營養(yǎng)物質,所以導致了它的喝養(yǎng)生功效是非常好的,成為了許多廣東人日常生活用茶。
英德紅茶,里面所含的成分物質包括有咖啡堿4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黃素0.8-1.2%、茶紅素8-12%、水浸出物38.16%,達到國際高級紅茶質量水平。英德紅茶的化學成分具有非常的保健作用。其化學成分是由3.5-7.0%的無機物和93-96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種,包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中含有20-30%的葉蛋白,但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸,種類達20多種,大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物,但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質,也是人體必需的。
英德紅茶是一款四級適宜喝的佳飲,喝可以達到提高免疫、助消化、提神醒腦、養(yǎng)胃護胃、保肝的作用。
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