英紅九號的由來?根據(jù)資料記載,在英德種茶區(qū)有很多品種,當時大家為了把一項茶葉突出,所以對茶場里面認為是最好的茶葉進行培育,然后按照順序分好,發(fā)現(xiàn)第九個茶樹生長速度快,并且芽頭大,茸毛多,有豐富的奶香味,于是就改名為“英紅九號”,因此英紅九號名字的由來,是以茶樹來命名的。

  英紅九號的茶葉的加工,是采用一芽一葉、一芽二葉初展的優(yōu)質(zhì)鮮葉原料加工而成的,其品質(zhì)卓越,是紅茶中的極品,還曾經(jīng)獲得了英女王伊麗莎白二世的垂青,被指定為御用的“頂級紅茶”,因此英德紅茶也名揚天下;如今的英紅九號,口感更為優(yōu)質(zhì),也獲得了不少海外名人的贊賞。

 【英紅九號的特點、特征】

 英紅九號,因采摘原料加工不同,所以又分為有幾個系列,分別是金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號。下面來認識下,英紅九號的特征特點,還有正確的沖泡方法:

 1、金毫原料

 以單芽為主;其成品茶,外形肥壯禁結(jié),金黃油潤,金毫滿披,毫香、甜香濃郁,湯色紅艷明亮,滋味鮮濃醇厚,葉底肥嫩,全芽紅勻明亮。

 2、金毛毫

 以一芽一葉初展為主;其成品茶,外形肥壯緊結(jié)多鋒苗,金黃油潤,金毫滿披,毫香、甜香濃郁,湯色紅艷明亮,滋味鮮濃醇厚,葉底肥嫩,全一芽一葉,紅勻明亮。

 3、金英紅

 以4月31日前采摘的一芽二葉為原料加工所得,其成品茶,外形肥壯緊結(jié)多鋒苗,金黃油潤,金毫滿披,嫩香、甜香濃郁,湯色紅艷明亮,滋味鮮濃醇厚,葉底肥嫩紅勻明亮。

 4、英紅九號

 以一芽二葉為主,其條索肥壯緊結(jié),色澤烏潤顯毫,甜香馥郁悠長,湯色紅濃明亮,滋味鮮爽醇厚,葉底紅軟均勻明亮。

 【英紅九號的沖泡方法】

 1、茶具

  沖泡英紅九號,建議選擇用蓋碗,而且最好是用玻璃的好,這樣可以很好的從每個不同的角度去影響英紅九號的芳香,并且可以從中去欣賞它迷人的湯色。

 2、取量

  茶葉的用量,建議是蓋碗茶杯的3分之1就好,盡量不宜超過太多,否則是不利于英紅九號的原味釋放,而且還會因為放茶太多,導致味道苦澀。

 3、選水

  選擇用什么水來沖泡紅茶是很關(guān)鍵的,假如水質(zhì)茶,那么則無法在沖泡過程中釋放出茶香,更加品嘗不到紅茶的甘醇;因此,選擇水一定要選擇純凈水、山泉水、井水的好。

 4、水溫

  沖泡英紅九號,建議大家不宜用太高溫的開水,最好的溫度建議是在85-90度左右,并且注入開水的時候,避免直接把沸水淋在茶葉上面,最好的做法是沿著杯邊緣倒入,這樣是最好的。

 5、出湯

  英紅九號,出湯時間,建議在5秒左右是比較合適的;因為英紅九號的茶湯滋味濃郁,出湯時間太長,很容易影響口感,那么自然也品嘗不到它的香和醇了。

 【喝注意事項】

 建議大家最好是不宜喝新茶,因為新茶存放時間短,里面有很多的多酚類、醛類、醇類等物質(zhì),都是沒有經(jīng)過氧化的,這些物質(zhì)對于那些腸胃功能比較差的人來說,尤其是慢性胃炎者,往往很容易刺激腸胃,是很容易導致誘發(fā)胃病的,因此,新茶最好是存放半個月時間以后再喝是最好的。

 晚上睡覺前不可以空腹飲茶,因為茶葉中的咖啡因、生物堿、芳香物質(zhì)等,這些物質(zhì)很容易使人中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,對于晚上容易失眠,神經(jīng)衰弱的患者人群來說,往往是很容易導致出現(xiàn)失眠發(fā)生的。

 飲茶的時候,注意不宜和藥物一起吃;還有不可以和補氣的人參、西洋參一起吃;忌空腹飲茶,忌喝濃茶,忌喝濃茶解酒;貧血人群、孕婦、哺乳期媽媽,都不適合飲茶。

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