柑普茶

采用純天然的新會柑（國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）和云南普洱茶（國家，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）為原料，在　沒任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊　工藝加工制作而成的一種茶，屬于普洱茶的一種。

小青柑與大紅柑

小青柑，一般指的是采摘于農(nóng)歷立秋至秋分期間　的果實，此時果皮尚未　著色，外表色澤青亮，油室點微凹且密，質(zhì)硬皮　薄，味辛氣香。小青柑的揮發(fā)油含量最高，用于　破氣舒肝、散結(jié)消　滯。

　大紅柑，一般指的是采摘于小雪至小寒期間（即１２月左右）所加工　的成熟柑皮，此時柑皮甙含量較低，多糖的含量較高，油室則大而飽滿。果皮色澤呈橘紅　色，質(zhì)軟皮厚，性溫，　藥性溫和，　用于理氣、健脾化痰。

表皮白霜

柑普茶　表面會產(chǎn)生一層白霜，，被稱為“柑油晶”“腦晶”，是柑普茶在制作過程，柑皮經(jīng)高溫烘焙后釋放　出的柑油形成的結(jié)晶，與柿餅、話梅、地瓜干等果實類形成白霜的機(jī)理類似。

白霜的形成與柑皮的厚薄、生長階段以及柑油含量等因素相　關(guān)，通　常只有胎柑或小青柑才會起霜。就新會柑來說，越　是核　心產(chǎn)區(qū)的柑，其柑油含量越豐富，故而產(chǎn)生的白霜就越多。

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