鐵觀音的等級(jí)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，類(lèi)別分為清香型和濃香型以及陳香型。等級(jí)不同，其外形、口感等會(huì)有一點(diǎn)不同，盡管如此，不論是鐵觀音的口感還是功效都受到了老少的喜愛(ài)。

清香型鐵觀音：

特級(jí)：外型豐滿(mǎn)，圓結(jié)，色澤翠綠，沙綠明顯，湯色金黃明亮，香氣高香持久，口感清爽，音韻明顯，葉底柔軟，均勻，余香持久。

第一級(jí)：外形結(jié)實(shí)，綠色潤(rùn)澤，砂綠色明，湯色金黃明亮，香氣持久，味道清醇，葉底柔軟，均勻，有余香。

第二級(jí)：外形曲線(xiàn)結(jié)實(shí)，略微嫩綠色，湯色金黃，香氣持久，味道清爽，音韻清晰，葉底柔軟，均勻，有點(diǎn)香味。

第三級(jí)：外形曲線(xiàn)堅(jiān)實(shí)，黑綠色有一點(diǎn)黃，有一點(diǎn)嫩梗，湯色金黃，香氣純凈，口感醇厚甜美，音韻稍差，稍軟，略均勻。條形粗松卷曲，色澤青褐色，味道清香，湯色深黃橙紅，葉底不均，有粗葉和紅葉。

濃型鐵觀音：

特級(jí)：高級(jí)的安溪鐵觀音，條狀肥厚，均勻，沙綠色，湯色金黃透明，口感清爽，茶韻帶蘭花香，水蜜桃香，葉底肥厚，柔軟，紅邊、青酸、余香等多種口味。

第一級(jí)：中高級(jí)安溪鐵觀音，色澤均勻堅(jiān)實(shí)，色澤沙綠，湯色金黃清澈，香氣清高，音韻鮮明，葉底柔軟，味甘醇香，帶一點(diǎn)紅色的邊緣，略微香。

第二級(jí)：中高級(jí)安溪鐵觀音茶，有條形堅(jiān)實(shí)，色砂綠潤(rùn)，湯色金黃，味道獨(dú)特，香氣清雅，回甘生津，葉底柔軟，稍均勻。

第三層：低檔的安溪鐵觀音，條狀堅(jiān)硬，色澤褐綠色，香味清醇，湯色橙黃，葉底均勻，呈棕紅色。

鐵觀音的等級(jí)根據(jù)以上幾種進(jìn)行區(qū)分，不同等級(jí)的外形、口感有一些偏差，不變的就是那醇厚爽口的感覺(jué)，其蘭花香作為標(biāo)志性香味，更是香氣馥郁，清新持久。

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