鐵觀音的口感鮮香醇厚，入口回甘，滋味醇濃。鐵觀音是我國的歷史名茶，一直以香味和口感著稱。獨(dú)特制作方法制作出的鐵觀音具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，俗稱觀音韻。

鐵觀音分清香型、濃香型、陳香型三大類型，類型不同，口感也存在差別。

清香型鐵觀音

鮮香口味的茶水清澈，它最大保持了鐵觀音鮮葉的原始風(fēng)味，味道很鮮、清純，口感順滑度極佳，很有穿透力，可多次沖泡，品質(zhì)越高耐泡度越好。

清香口味的鐵觀音，發(fā)酵程度要比鮮香口味的鐵觀音高一些，干茶澤翠綠潤，砂綠明顯，味道很清香。就整體香氣風(fēng)格而言，比較接近蘭花的香味，故而被譽(yù)為“蘭花香、觀音韻”。

韻香口味的鐵觀音，蘭花香，回甘佳，觀音韻明顯兼具，幽雅清新，口感圓潤飽滿，香氣比較清香高揚(yáng)，茶蓋香清晰湯色更淺綠透亮，滋味更鮮爽。

濃香型鐵觀音

傳統(tǒng)濃香口味的鐵觀音顆粒呈半條索狀，較為彎曲緊結(jié)，色澤烏黑發(fā)亮，香氣濃郁，音韻明顯，帶蘭花香；口味醇厚，回甘持久。

陳香型鐵觀音

陳香型鐵觀音干茶色澤暗淡，湯色深黃色、褐色或紅褐色，味道溫，沖泡后鮮甜回甘。茶葉經(jīng)烘烤冷卻密封，儲(chǔ)藏在石木結(jié)構(gòu)的特殊倉庫中，促進(jìn)其后熟作用和一系列變化，沉香凝韻，鮮甜甜甘醇。

鐵觀音的口感總體來說十分爽口、醇厚，入口回甘，令人回味無窮。

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