鐵觀音有幾種類型

鐵觀音屬于烏龍茶，成品鐵觀音根據發(fā)酵程度和制作工藝，分為清香型、濃香型、陳香型等三種類型。 

清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜。濃香型口味醇厚、香氣濃、比較重回甘。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤 、軟” 等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘 醇，陳香凝韻。

2、濃香型鐵觀音

濃香型口味醇厚、 香氣濃、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘 焙再 加工而成產 品。

濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音 性溫，有 止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陳 香型鐵觀音

陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲,存，并反復再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。

陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。

其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。

4、炭焙的鐵觀音

炭焙鐵觀音是濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質量的工序，是鐵觀音 清香型的茶葉在經過用木炭后的焙制過程。

焙制 的時間、次數與火候看個人口感和市場而定。

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