清香型鐵觀音，是沒有進(jìn)行二次焙火的，是毛茶去梗、去雜碎后的精制茶；它對比起其他香型鐵觀音，一般來說，質(zhì)量普通的提高也可以泡5-7泡左右，假如是質(zhì)量好的，可以沖泡7-9次。

當(dāng)然，具體的清香型耐泡度是否好，其實海跟沖泡手法、品飲習(xí)慣是有關(guān)系的，還和茶葉品質(zhì)、產(chǎn)茶季節(jié)、投茶量都是有直接關(guān)系的。

一、清香型鐵觀音如何沖泡？

選擇用蓋完沖泡的話，那么沖泡水溫建議是在100度，沖水的時候，沿著壁碗注水，不宜直接沖入茶葉中，并且第一泡時間盡量短一些，全部倒干凈，可以用導(dǎo)出來的茶湯去洗茶具。第一道茶的話，緊迫時間不宜太長，看茶葉顆粒的緊結(jié)程度，緊結(jié)的緊迫時間盡量拉長一些，但最好不宜浸泡太久時間，否則太濃的茶葉口感不好不說，并且還很容易傷胃，一般浸泡20-30秒左右時間即可，具體的大家可以自己靈活掌握。但是每道茶水都務(wù)必要倒干凈，接下來的每泡茶都適當(dāng)延長一些時間。

二、個人品飲習(xí)慣

假如喜歡重口味一些的，那么浸泡時間適當(dāng)延長，那么茶水滋味會更加的濃厚，耐泡度下降后，一般只可以沖泡個5道茶左右即可；老一般鐵觀音茶葉可以沖泡7次左右，這樣的口感是剛好好的，茶水顏色不至于太淺，假如太淡的話，也是不好喝的。

三、看茶葉品質(zhì)

主要是看看茶葉的品質(zhì)，這樣決定耐泡度，一般高級一點(diǎn)的清香型鐵觀音，可以沖泡8-10次茶，假如浸泡時不能太長，那么質(zhì)量稍微比較茶的，也就是在5道茶左右。

四、季節(jié)影響耐泡度

一般來說，春秋兩個季節(jié)的鐵觀音是比較耐泡的，自古就有“春水秋香”的說法，指的是春茶水好喝，秋茶的香味好，因為這兩個季節(jié)的茶葉制作溫度適中，氣候好，茶青質(zhì)量高，所以茶葉發(fā)酵比較均衡，香氣滋味也比較清，鮮度很足。

五、投茶量

市場上的大部分鐵觀音包裝都是一小包的，一小包重量在7克左右；因為都是包裝好的，沖泡時直接一小包一泡就行。原則上來說，同等質(zhì)量的茶葉，量越多也會越耐泡一些。

六、茶青的老嫩度

一般來說，茶青比較細(xì)嫩的鮮葉制作而成的鐵觀音，耐泡度是比較好的，但制作成功的幾率也是很低的，制作的茶葉普遍，上不了頂級，這樣的茶葉不可以超過7泡；嫩度適中的茶青，發(fā)酵走水都會 比較好掌握，成功率高，耐泡度也不錯，一般可以泡個7-8次以上。

從總體去看的話，那么個人覺得，清香型的鐵觀音耐泡程度好不好，主要還是看鮮葉的老嫩程度吧，細(xì)嫩的相對比較耐泡些，而粗老的則就是相反的了。

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