在我給大家介紹的關于鐵觀音的喝禁忌文章里，反復強度鐵觀音是不可以空腹喝的，主要原因，是因為和鐵觀音的發(fā)酵程度有關系。下面一起來看看具體的詳情介紹。

【鐵觀音為什么不可以空腹喝？】

一、和鐵觀音的發(fā)酵程度有關

茶葉的喝法，其實跟發(fā)酵程度有關，而鐵觀音自然也是不例外的，所以我們要先來認識下鐵觀音茶葉的發(fā)酵程度。目前市場上的鐵觀音，根據(jù)發(fā)酵程度的高低，大概分3種：

1、清香型鐵觀音，發(fā)酵程度大概為20%，發(fā)酵程度相對比較低。

2、傳統(tǒng)的濃香型鐵觀音，發(fā)酵程度為30%左右，屬于自然空氣制作。

3、碳香型、陳香型，是鐵觀音經(jīng)過焙火候，所以發(fā)酵程度大大增加，大概是在30—60之間，它們和其他的香型鐵觀音不同，是需要經(jīng)過科學儲藏以后才出售，一般至少收藏5年以上，其中以30年內(nèi)的最好。

二、鐵觀音為什么不可以空腹喝？

1、清香型鐵觀音，對胃影響大

人體假如吸收了大量的咖啡堿的話，那么部分人群會出現(xiàn)心慌、頭暈、手腳無力、心神恍惚的癥狀，這樣的癥狀被稱之為是“醉茶”，假如出現(xiàn)這些現(xiàn)象的話，那么可以吃些小零食或是點心去緩解；并且空腹飲茶，也不利于身體對蛋白質(zhì)的吸收，甚至還會引起胃粘膜等疾病發(fā)生。

清香型鐵觀音的發(fā)酵程度比較低，茶性更加接近綠茶，所以很多保留了鮮葉內(nèi)的天然祛脂，其中茶多酚、咖啡堿可以保留鮮葉的70%以上；而清香型鐵觀音中的咖啡堿含量明顯高于其他茶類，在防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等方面效果也是非常不錯的。

這些天然成分，是不可以空腹狀態(tài)下去喝，否則會對身體產(chǎn)生不利影響；空腹時候，茶葉中的部分活性物質(zhì)會和胃的蛋白質(zhì)結合，對胃形成刺激，容易傷胃；并且喝空腹飲茶的敏感性強。

因此，為了我們的身體健康，無論是任何香型鐵觀音都好，都是不建議大家空腹去喝的，尤其是在早上的時候空腹更加不宜喝。

2、濃香型鐵觀音，相對比較養(yǎng)胃、潤腸

濃香型鐵觀音，茶性相當比較溫和，生津止渴，溫胃健脾；對比起清香型，濃香型鐵觀音方便存放；并且發(fā)酵比較充分，茶黃素、茶紅素等暖胃物質(zhì)多，因此養(yǎng)胃、潤腸方面更加好一些，非常時候寒冷的冬季喝。

3、碳香型、陳年鐵觀音，茶性溫和

碳焙鐵觀音，焙制后半個月時間是不適宜馬上喝的，應該放置半個月時間后再喝，這樣可以避免出現(xiàn)上火的現(xiàn)象；并且存放半個月時間以后再喝，茶湯會更加的硬朗一些。一般來說，這類型的鐵觀音存放三個月時間就是最合適的品飲前，存放半年到一年時間后，茶湯也變得稠滑，品質(zhì)繼續(xù)提升一個等級；超過一年時間，最好短時復火一次；一般過了2年后，碳焙鐵觀音就具有藥用功效，是治療腸胃不適的藥飲。假如存放超過5年以上，那么為陳年老茶，藥用價值更上一個檔次。

【晚上喝鐵觀音怎么樣？】

事實上，茶葉都有提神的功效，所以大家在晚上睡覺前還是不宜飲茶的好，否則因為茶葉的提神作用而導致出現(xiàn)了失眠現(xiàn)象，那就得不償失了；不過，也有的人飲茶以后成為習慣，晚上飲茶也不會出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象，但在這里還是建議大家盡量不宜喝那么多茶，否則對腸胃不好。

【總結】不可以空腹飲茶，否則對腸胃影響很大，并且空腹喝高濃度的鐵觀音，是很容易影響身體對鐵元素、蛋白質(zhì)的吸收，起到產(chǎn)生副作用的后果，所以在這里不支持大家空腹飲茶哦，切忌。

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