假如想要認(rèn)識(shí)寒性體質(zhì)合不合適喝鐵觀音，那么首先我們要認(rèn)識(shí)的是鐵觀音的茶性問(wèn)題鐵觀音屬于是半發(fā)酵的茶類，茶性中，做法介于紅茶和綠茶之間。按照傳統(tǒng)說(shuō)法是，鐵觀音的屬性也是介于紅茶喝綠茶之間的。但隨著鐵觀音多年的發(fā)展，目前市場(chǎng)上的鐵觀音已經(jīng)分別制作出有好幾個(gè)的香型，這樣可以多方面的去滿足不同喝喝需求，所以選擇性方面還是比較強(qiáng)的。

鐵觀音按照制作工藝的不同，大概分為有三類，分別為：清香型、濃香型、陳香型；而香型不同，發(fā)酵程度也是不一樣的，那么茶性方面自然也不一樣了。

1、清香型鐵觀音，其發(fā)酵程度比較低，所以茶性方面，對(duì)于寒性體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，那么是偏寒一些的，有點(diǎn)接近綠茶了吧。

2、濃香型鐵觀音，包括傳統(tǒng)工藝茶和碳焙鐵觀音，其發(fā)酵程度比較高，茶性溫和，生津止渴，有溫胃健脾的功效。

3、陳香型鐵觀音，其茶性溫和，沉香凝重，韻味明顯，綿甜甘場(chǎng)均、

認(rèn)識(shí)了鐵觀音的相關(guān)茶性以后，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)認(rèn)識(shí)下，寒性體質(zhì)的人群到底適合喝什么茶？

所謂的寒性體質(zhì)，中醫(yī)上是指當(dāng)人體臟腑出現(xiàn)功能失調(diào)的時(shí)候，很容易引起身體內(nèi)陰氣過(guò)剩，寒從內(nèi)生的一種表現(xiàn)，這類人群，往往面色蒼白、口唇色淡，容易疲勞，怕冷怕風(fēng)，喜吃熱失，常腹瀉、舌淡苔白, 脈緊或遲。多因飲食不節(jié)、寒邪外侵、年老體弱而發(fā)病，常隨寒凝臟腑、經(jīng)脈部位不同而出現(xiàn)不同的癥狀，發(fā)病傾向：易患各種痛癥如腹痛、痛經(jīng)、關(guān)節(jié)痛等，耐熱不耐寒。應(yīng)以溫中散寒為總治則，平素注意調(diào)護(hù)，改善寒性體質(zhì)防止疾病發(fā)生。

中醫(yī)建議，這類寒性體質(zhì)的人群，飲茶方面的話，可以盡量選擇一些暖性比較強(qiáng)的，發(fā)酵充分的茶葉，比如紅茶，黑茶等；而往往那些經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉都屬于是熱性或是中性，進(jìn)入身體后，不僅僅不損傷陽(yáng)氣，相反的還可以幫助增加陽(yáng)氣，所以這類茶葉是非常適合寒性體質(zhì)人群去喝的。

雖然鐵觀音屬于是中性茶葉，但不是所有的香型都適合寒性體質(zhì)人群去喝，尤其是一些清香型，輕發(fā)酵的茶葉，清湯綠水，茶性接近綠茶，是不適合寒性體質(zhì)去喝的；所有，清香型鐵觀音茶葉更加適合那些熱性體質(zhì)人群去喝，并且最佳喝季節(jié)是在夏季，夏季選擇喝清香型鐵觀音，可以達(dá)到清熱降火的效果。

而傳統(tǒng)濃香型鐵觀音，茶性方面溫和，而碳焙鐵觀音，茶性熱，陳年老鐵觀音茶性溫和，并且還有非常好的養(yǎng)胃功效，堪稱是鐵觀音中的極品，對(duì)于寒性體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，那么無(wú)疑是一種驅(qū)寒暖身的保健佳飲，可以每天堅(jiān)持喝，尤其適合在干燥的秋季，還有寒冷的冬季去喝。

古代的醫(yī)學(xué)也佐證了這一點(diǎn)，著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍早在《本草綱目》中對(duì)茶性格的總結(jié)有：“苦寒無(wú)毒，性冷……”等句，現(xiàn)代人的飲茶經(jīng)驗(yàn)也告訴我們，湯色青綠的茶偏寒性，故而不合適。而碳培烏龍茶和紅茶等經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，較溫和，比較適合體質(zhì)虛寒的人喝。

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