西湖龍井主要分為極品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、等5個(gè)等級(jí)，等級(jí)不同，其品質(zhì)不同會(huì)有一些差別。西湖龍井以形美、色綠、香濃、味醇特特征在眾多茗茶中獨(dú)具一格，是綠茶中的珍品。

極品:外觀扁平光滑，挺拔尖銳；顏色嫩綠鮮潤；均勻，重實(shí)，芽峰露出；凈度均勻干凈；香氣嫩香濃郁；味道鮮醇甘爽；湯色嫩綠鮮艷清澈；葉底鮮嫩，均勻。

特級(jí):外觀扁平光滑，挺直尖銳；顏色嫩綠鮮嫩；均勻、堅(jiān)固；凈度均勻；香氣持久；味道鮮醇甘爽；湯色嫩綠明亮；葉底芽葉成朵，均勻，嫩綠明亮。

一級(jí)：外觀平坦光滑，挺直；色澤嫩綠尚鮮；整碎勻整有峰；凈度潔凈；香氣清香持久；味道鮮醇爽口；湯色嫩綠明亮；葉底細(xì)嫩成朵，嫩綠明亮。

二級(jí)：外觀平坦挺直，尚光滑；色澤綠潤；整碎勻整；凈度尚潔凈；香氣清香；味道尚鮮；湯色綠色明亮；葉底還細(xì)嫩成朵，綠色明亮。

三級(jí):外觀平整、光滑、挺直；顏色仍然是綠色的；均勻；凈度仍然干凈；香氣仍然清香；味道仍然醇厚；湯色仍然是綠色和明亮的；葉子底部有一朵柔軟的單片，淺綠色仍然明亮。

怎么區(qū)別龍井茶的等級(jí):

明前茶，色澤嫩黃，朵粒清晰，性狀小，基本無青，僅次于特級(jí)茶。

清明后1天左右，茶葉多為黃綠色，干茶開始時(shí)有少許青，但朵粒還很清晰，是性價(jià)比很高的茶葉。

清明后5天左右的雨前茶，茶色開始變大，變綠，可見干茶中青張明顯增多，開始有單葉，基本還成朵；

清后10天的雨前茶，茶葉色綠、青張?jiān)S多呈黑色，葉片較大，單葉較多，基本上是雨前茶內(nèi)最低的等級(jí)，但茶味很重。

西紅龍井的等級(jí)分為很多級(jí)，但是主要就分為以上5級(jí)，春茶的品質(zhì)是最好的，在清明前后采摘相差幾天的時(shí)間，茶葉的品質(zhì)也會(huì)相差很多。

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