西湖龍井群體種和43號都是生產(chǎn)西湖龍井的茶樹，根據(jù)國家標準，龍井群體種、龍井43、龍井長葉、迎霜、鳩坑種等都可以制成龍井茶或西湖龍井，其中群體種和龍井43更受市場主流偏愛。

西湖龍井群體種（干茶）

一、什么是群體種？

群體種是當?shù)赝辽灵L的原生混合茶樹品種，并非僅留存于西湖產(chǎn)區(qū)，各區(qū)茶園都有，只是種植面積有限，數(shù)量稀少。群體種是業(yè)內(nèi)公認的制作西湖龍井最好的品種，滋味鮮爽茶湯更飽滿，口感也比其他品種更豐富，可能更受老茶客喜愛，不過價格也高出一截。

龍井43（干茶）

二、什么是龍井43？

龍井43是目前市面上最常見最廣泛的品種，從群體種中培育出來的良種，滋味和香氣都較為出色，賣相很漂亮。相比群體種，龍井43的發(fā)芽能力更強，產(chǎn)量更高，采摘時間也更早，更適應(yīng)市場需求。一般而言，龍井43比群體種早采7-10天左右，明前茶斤價要比群體種貴約1000元。

三、區(qū)別

1、干茶西湖龍井和龍井43外形不同，其中西湖龍井干茶色澤偏黃綠，茶色不勻稱，外形多樣化，芽頭較大。而龍井43色澤嫩綠，芽頭秀麗挺直，勻整度好，春梢芽葉末有紅點。 

2、香味西湖龍井沖泡后，香味厚重，除了濃郁的炒豆花香以外，還帶一股花香、果香。而龍井43的香味主要以炒豆花香、板栗香為主，香氣單一，香型偏清香淡雅型。

龍井43（沖泡）

3、耐泡

西湖龍井比較耐泡，通常一盞茶可以連續(xù)沖泡3-4次，茶湯滋味不減，茶香依舊。而龍井43的耐泡程度較低，一般泡3次后茶湯就沒有最初的味道，湯水較為寡淡。

西湖龍井群體種（茶樹）

4、采摘

西湖龍井和龍井43的采摘時間也不同，其中西湖龍井采摘時間稍晚，通常在清明左右進行大批量摘制。而龍井43的最大特點是發(fā)芽早，到了3月下旬即可采摘，否則茶葉后期會纖維化。

5、口感 

西湖龍井隨著時間的存放，澀味會褪去，只留下龍井茶固有的香味與純正的茶味。口感清醇濃厚。而龍井43茶湯基本沒有澀味，只有香甜、甘爽的味道。

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