鳳凰單叢茶鴨屎香是什么茶？

2022-11-02 來源：茶文化網(wǎng) 分類：單叢茶 閱讀：

鴨屎香是鳳凰單樅的一種，是單樅茶的香型之一，單樅茶鴨屎香產(chǎn)地是廣東潮州鳳凰鎮(zhèn)，此茶屬于烏龍茶，茶性平和，茶形條索粗壯緊卷，顏色呈烏褐色富有光澤，茶湯橙黃明亮，香氣濃郁高揚，味道醇厚濃烈，香氣極具層次感。

鴨屎香是鳳凰單樅的一種，屬于烏龍茶半發(fā)酵型，雖然被命名為鴨屎香但是沖泡后香氣濃郁似蘭花，入喉柔滑爽甜微微有些發(fā)苦，但是山韻味獨特，茶香從第一泡開始香氣就彌漫開來，再泡香氣依舊幽香撲鼻，被潮汕人譽為香氣最濃郁最持久的茶。

鴨屎香的茶樹樹葉較深，呈墨綠色，沖泡后帶有蘭花的幽香，高品質(zhì)的鴨屎香在蘭花的香氣中還會有獨特的奶香味，茶香也很有層次感。

這種茶制成干茶之后，顏色會變成烏褐色，條索緊卷，關(guān)澤瑩潤，沖泡后茶湯顏色金黃明亮，有蘭花的幽香，又有山野清新的氣息，口感鮮醇清新，因為茶味極具層次感，一口鴨屎香回甘清甜中香氣綿延芬芳。有關(guān)鴨屎香來歷還有個典故，據(jù)說此茶樹從烏崠引進的，種植在鴨屎黃的土壤里，而葉片于當?shù)氐慕袆偖€的植物葉一樣，制成的茶葉香氣別有一番韻味，茶農(nóng)怕被茶樹被人惦記，就隨便起了個名字就叫鴨屎香，但依然被人偷偷獲取茶穗進行插枝，嫁接，最后不但鴨屎香的名聲打出去了，茶樹也在鳳凰地區(qū)擴種。

鴨屎香的茶，采摘時間主要集中在春季和冬季，特別是冬季茶香比春季更為清雅幽香，有“雪片”之稱，茶湯也比春季茶金黃淡雅一些。如今鴨屎香單樅茶又有了一個好聽的雅稱－－－銀花茶，即茶香的特點近似野生的金銀花香氣，便更名為鳳凰單樅銀花茶。

以上便是有關(guān)鴨屎香茶的介紹，此茶雖然有大俗之名卻有大雅之韻。

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