滇紅茶是產(chǎn)自我國云南的一種著名茶葉，其不僅有著出眾的品質(zhì)，而且還有豐富的內(nèi)質(zhì)，長期適量飲用對身體有很好的保健作用，因此深受廣大茶友的喜愛。而要數(shù)滇紅茶在云南最好的產(chǎn)區(qū)，那肯定是鳳慶縣產(chǎn)的。

那為何云南如此多的產(chǎn)區(qū)，是鳳慶縣產(chǎn)的滇紅茶要好呢？因?yàn)轼P慶大葉種茶多酚含量較高，故在紅茶發(fā)酵過程中產(chǎn)生的茶黃素及茶紅素就比較多，而茶黃素及茶紅素正是決定紅茶好環(huán)的兩個(gè)最重要的指標(biāo)，加上鳳慶茶區(qū)多為山區(qū)，海拔落差大，溫差大，水質(zhì)較好(多為山泉水)，故發(fā)酵紅茶條件得天獨(dú)厚。那么作為消費(fèi)者，如何鑒別滇紅茶是不是鳳慶產(chǎn)的呢？以下我們一起來了解下。

如何鑒別滇紅茶是不是鳳慶產(chǎn)的？

首先，滇紅茶的茶區(qū)其實(shí)還是有很多的，只是如果說相對于鳳慶茶區(qū)來說的話，保山、臨滄、云縣這些茶區(qū)都沒有鳳慶的成熟，且茶種稍有區(qū)別，還有其它茶區(qū)在鮮葉采摘特別是芽茶的采摘上，相對沒有鳳慶的規(guī)范，故鳳慶高檔茶的鮮葉原料在省內(nèi)最高，這也是為什么鳳慶滇紅茶會比其它茶區(qū)的滇紅茶貴的原因。

還有一個(gè)是思茅茶區(qū)，該地現(xiàn)在生產(chǎn)的滇紅茶大多都是白毫茶種，外形看上去芽大毫密，金黃漂亮，但大多發(fā)酵較輕，焙火不足，所以喝起來澀味重，香氣差，且茶湯水黃，較混濁，現(xiàn)在鳳慶很多廠家也都有拼配云縣、昌寧的滇紅茶已降低成本的做法。

其次，也有不少人會將滇紅茶和普洱茶兩者進(jìn)行混淆對比，其實(shí)它們還是挺容易鑒別的。那么在外形上，滇紅茶主要是散茶為主；而普洱茶主要以緊壓茶為主。制作工藝上，滇紅茶是先發(fā)酵茶，生產(chǎn)結(jié)束發(fā)酵也停止了；而普洱茶是后發(fā)酵茶，在儲藏的過程中將一直進(jìn)行自然發(fā)酵，即使是人工發(fā)酵的熟茶也還會繼續(xù)發(fā)酵。所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而滇紅茶則沒有。

再次，云南鳳慶滇紅茶還是有季節(jié)性的變化的，在不同季節(jié)采摘制作的茶葉，其品質(zhì)肯定是不一樣的，一般春茶比夏茶稍好些，夏茶又略勝于秋茶。

從次，云南鳳慶滇紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣，還可以根據(jù)很多個(gè)方面進(jìn)行綜合判斷，比如茶的條索、整碎、老嫩、凈度、色澤等外形情況。滇紅工夫茶茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。鳳慶、云縣、昌寧等地的工夫茶，毫色多呈菊黃；勐海、雙江、臨滄、普文等地的工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。

最后要說的是云南鳳慶滇紅工夫茶整體的一個(gè)品質(zhì)特征，大家進(jìn)行全面了解后可以更好的判斷。那么滇紅工夫茶以一芽一葉為主制作而成，以條索緊結(jié)、潔凈齊整、金毫多顯、色澤烏潤者為好。沖泡后可觀察到葉底肥厚，紅勻有光澤。其口感香氣甜醇，滋味鮮爽濃烈。沖泡三四次香味不減，儲存過年仍味厚如初。

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