蓋碗一般可用來(lái)泡紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和黃茶，其實(shí)除了綠茶需要使用玻璃杯沖泡，其他的茶類(lèi)一般可以用蓋碗沖泡。蓋碗又稱(chēng)為“三才碗”、“三才杯”，是一種上有蓋、下有托、中有碗的漢族茶具，用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)該分開(kāi)使用，否則不禮貌、不美觀，品飲時(shí)，揭開(kāi)碗蓋，先嗅其蓋香，再聞茶香。飲用時(shí)，手拿碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉，然后再飲用。

一、蓋碗可以泡什么茶

蓋碗可以用于泡紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和黃茶等。除了綠茶需要使用玻璃杯沖泡，其他的茶類(lèi)一般可以用蓋碗沖泡，不影響茶的口感。

二、什么是蓋碗

蓋碗又稱(chēng)為“三才碗”、“三才杯”，是一種上有蓋、下有托、中有碗的漢族茶具，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。清雍正年間，盛行使用蓋碗。沖泡蓋碗茶前須用滾燙的開(kāi)水沖一下碗，然后放入茶葉，盛水加蓋，沏茶時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)茶葉數(shù)量和種類(lèi)不同，一般為２０秒至３分鐘。

二、怎么使用蓋碗

１、品飲時(shí)，揭開(kāi)碗蓋，先嗅其蓋香，再聞茶香。飲用時(shí)，手拿碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉，然后再飲用。注意用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)該分開(kāi)使用，否則不禮貌、不美觀。

２、閩南一些地區(qū)常以蓋碗泡茶后再分茶，在北方地區(qū)通常用蓋碗泡茶后直接飲用。我國(guó)的蓋碗品牌分為汝窯蓋碗，青花瓷蓋碗，青瓷蓋碗等。品牌不同，價(jià)格也不同。

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