1、豆香，又稱嫩豆香，外形偏綠潤色；2、板栗香，干茶呈黃綠色，是獅峰產(chǎn)區(qū)的工藝特色；3、高火香，通常在炒制時溫度過高，熱反應過度而產(chǎn)生；4、清香，特指品質(zhì)一般的龍井茶香氣；5、蘭花香，是極品龍井茶的代表，只有少數(shù)群體中鮮葉有機會產(chǎn)生。

1、豆香

龍井茶中的豆香，又稱嫩豆香，是最為常見的一種香型，而豆香則代表的是梅家塢產(chǎn)區(qū)龍井的工藝特色，因為采用全手工炒制的方法，外形偏綠潤色，茶香清新似嫩豆香。

2、板栗香

板栗香又稱熟栗香或者嫩栗香，代表的是獅峰產(chǎn)區(qū)龍井的工藝特色，主要將清明節(jié)期間采摘鮮葉嫩芽，采用完整的獅峰工藝手工炒制，干茶黃綠色，茶香表現(xiàn)為獨特的栗香。

3、高火香

高火香在氣息上同豆香較為相似，主要是由于在炒制茶葉的過程中，沒有控制合適的溫度進行炒制，導致茶葉內(nèi)芳香物質(zhì)因高溫而反應過度，因而產(chǎn)生了高火香氣，輕嗅稍有火氣。

4、清香

清香氣息并不是泛指所有的龍井茶，主要特指部分品質(zhì)較為一般的龍井香氣，因為對于品質(zhì)較好的龍井茶，清香氣本就是最基礎的香氣，未經(jīng)處理也依然能夠感覺到清香感。

5、蘭花香

蘭花香作為龍井茶中出現(xiàn)的香型，卻只有少數(shù)群體中茶樹才有機會產(chǎn)生，例如龍井43和第三代中茶108品種，或是頭春頭采的嫩芽鮮葉，因此蘭花香也是極品龍井茶的代表。

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