綠茶以適宜的茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝流程制成。中國(guó)生產(chǎn)的綠茶種類繁多。河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國(guó)綠茶主產(chǎn)省，綠茶種類繁多。你知道最常見(jiàn)的綠茶是什么嗎？具體如下！最常見(jiàn)的綠茶

1.西湖龍井

歷史：西湖龍井的名聲始于宋代，聞?dòng)谠?，傳于明代，盛于清代。民?guó)時(shí)期，成為中國(guó)第一名茶。

產(chǎn)地：產(chǎn)于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云起、靈隱一帶的山區(qū)。

特點(diǎn)：干茶扁、嫩、翠。用虎跑泉水和一杯沖泡后，茶湯黃綠清澈，滋味鮮爽，唇齒留香。

2.黃山毛峰

歷史：黃山的毛峰可以追溯到盛唐時(shí)期。隨著明代貿(mào)易的進(jìn)一步擴(kuò)大，黃山毛峰的名聲逐漸遠(yuǎn)播，在清朝光緒年間經(jīng)營(yíng)，進(jìn)而名揚(yáng)天下。

產(chǎn)地：黃山毛峰，主要產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)、湯口、芳村、崗村、崇川、桃花峰、云谷寺等地區(qū)。

特點(diǎn)：干茶條細(xì)而扁，略帶黃綠色，油潤(rùn)有光澤，外葉將茶芽包裹在中間，外形美觀。干茶聞起來(lái)有蘭花或栗子的味道，清新宜人。品質(zhì)較好的黃山毛峰在沖泡后會(huì)豎立在水中再慢慢下沉，其芽葉都非常漂亮。湯色淺黃清澈，湯中清香，口感鮮爽，回味甘甜。

3.安吉白茶

歷史：安吉白茶原是一種野生茶樹(shù)，后于1982年用山里發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)人工培育成功。1996年規(guī)模擴(kuò)大到1000畝，但只能摘200畝。

產(chǎn)地：浙江安吉白茶產(chǎn)于浙江。

特點(diǎn)：條條苗直立，色澤翠綠，白茶色澤鮮艷，干茶香氣清新。因?yàn)楸容^嫩，需要80-85水溫沖泡。沖泡后茶湯鵝黃清澈，入口滋味鮮甜醇厚，清香濃郁。

4.信陽(yáng)毛尖

歷史：北宋蘇東坡有詩(shī)說(shuō)“淮南茶首信陽(yáng)”。信陽(yáng)毛尖茶的獨(dú)特風(fēng)格形成于20世紀(jì)初。新中國(guó)成立后，信陽(yáng)毛尖茶得到了更大的發(fā)展，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

產(chǎn)地：產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市商城縣浉河區(qū)、新縣、商城縣、大別山。其中最著名的產(chǎn)地是五云、譚亮、宜山、翟逸和伊勢(shì)。

特點(diǎn)：外觀均勻，綠色光澤明亮，白茶突出，干茶味淡，熟香似栗，香氣純正高。沖泡后茶湯翠綠清澈，茶香清新高亢，入口滋味鮮醇爽口。

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