西湖龍井茶是我國非常出名的茶葉種類，產(chǎn)自于浙江省杭州市西湖村附近，常年排在十大名茶之首，那么西湖龍井正確的泡茶七個步驟分別是什么呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

西湖龍井正確的泡茶七個步驟

1. 備茶

西湖龍井是綠茶中的極品茶葉，沖泡飲用時，首先要準(zhǔn)備茶葉，用茶夾或茶匙從器皿中取出干茶葉，取出的茶葉放在茶荷觀賞，期間可以根據(jù)茶葉的外形和顏色區(qū)分，有利于沖泡出湯。

2. 潔具

西湖龍井干茶葉擺放在茶荷上時，可以選擇合適的茶具，既能用透明的玻璃杯，也能用白瓷蓋碗，根據(jù)個人的喜好選擇，沖泡前用燒好的熱水沖燙茶具，提升內(nèi)壁溫度的同時，去除異味。

3. 投茶

茶具沖燙結(jié)束就能把西湖龍井茶葉投入，茶葉投入茶具后不能立即開始沖泡，在茶杯處干燥的狀態(tài)下輕輕晃動，讓干茶葉和溫?zé)岬膬?nèi)壁碰撞，稍微激活茶葉的香味。

4. 搖香

沿著茶具的邊緣注入85度左右的熱水，注入三分之一的高度時暫停，為了讓茶葉內(nèi)質(zhì)充分得到激活，端起茶杯稍微歡動，此時看到茶葉逐漸變得濕潤。

5. 注水

隨后采用同樣的方式向茶具中注入85度熱水，注水量最多不能超過茶具七分滿的程度，飲茶和飲酒不同，茶湯過滿是一種不禮貌的現(xiàn)象，尤其時候請客人喝茶時，過滿的茶湯有驅(qū)趕的意思。

6. 浸潤

西湖龍井茶沖泡注入七分滿的熱水，能清晰的看見茶葉完全在水中浸泡，原本緊結(jié)的條索逐漸展開，透明的熱水變?yōu)榍宄耗劬G的茶湯，只需要等待3-5分鐘就能沖泡出湯。

7. 品飲

西湖龍井茶出湯后，先嗅聞茶香，然后仔細(xì)觀看茶湯的顏色和質(zhì)地，隨后小口飲用，感受茶湯在口腔中的滋味，每次沖泡龍井茶都能續(xù)水復(fù)泡三次，續(xù)水時要保留三分之一的茶湯。

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