恩施玉露是一種品質(zhì)很好的綠茶，滋味醇和，它的營養(yǎng)價值也很高，內(nèi)里包含大量對人的身體有利的物質(zhì)成分，有著殺菌抗病毒、降血糖、防范糖尿病等方面的功效。但喝茶有講究，那么恩施玉露如何泡飲才正確呢?

綠茶的品飲選擇何種茶具呢?大凡高檔細(xì)嫩名綠茶，通常選擇玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，如此以來一則增多透明度，便于人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通綠茶，因不在于欣賞茶趣，而在于解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選擇茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。

恩施玉露的沖泡技巧

1、注意茶葉用量

沖泡恩施玉露要注意茶葉的用量，不適合太多都不宜太少，投茶量沒拿準(zhǔn)的話對后面泡出的茶湯滋味也是很大影響的。通常3~5克的恩施玉露茶葉，能夠沖泡250毫升左右的茶水，過濃過淡都不好喝。

2、泡茶水溫要掌握好

沖泡恩施玉露要注意掌握好泡茶的水溫，這對茶葉泡出的口感是有很大影響的。那么恩施玉露是不能夠用剛燒開的沸水沖泡的，特別是恩施玉露這種較為鮮嫩的綠茶。沸水燒滾后能夠放置一會，晾到90度左右就可以沖泡。

3、溫杯

沖泡恩施玉露還要注意溫杯，即茶具要事先用開水燙洗一遍，一是達(dá)到清潔消毒杯具的功效，另一方面是讓茶具內(nèi)外溫度一致，在冬天溫杯格外重要。

4、沖泡的手法

沖泡恩施玉露還要注意沖泡的手法，手法不對也會影響茶湯的滋味。那么應(yīng)先將茶葉放入茶壺中，水要自上而下沖入茶壺，令茶葉翻滾散開，如此以來茶味可以充分釋放，口感也愈發(fā)均勻。

恩施玉露玻璃杯的沖泡方式

第一步：先用少量的熱水把玻璃杯燙過，隨后置入適量的恩施玉露。如果對所泡的茶比較陌生，能夠選擇較少的量進(jìn)行試驗。多試幾次，就能夠試出這個茶的最佳置茶量了。

第二步：把茶置入杯中之后，能夠輕輕地晃動杯子，讓茶葉微濕微溫的環(huán)境下蘇醒一下。條件許可的情形下，能夠把開水放在另外的器皿中晾一兩分鐘，隨后慢慢倒入泡茶杯中。這個時候手法要輕柔，心境平和，盡也許讓水沿著杯壁流到杯底，漸漸地把茶打濕。

如果是沖泡恩施玉露這一種毫多而且芽頭也比較細(xì)嫩的茶葉，在潔凈的杯子里面倒入一些熱水，等到水的溫度合適的那時就可以將適量的茶葉輕輕地放到杯子里面。這個時候，你能夠看到茶葉就像是仙子同樣正在舞動著長袖從天而降。

喝恩施玉露的注意的問題

1、忌喝頭遍茶

好多人也許在喝茶的那時都會有個洗茶的習(xí)慣，這個叫頭遍茶，通常情形下不建議飲用。因為茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有相應(yīng)的殘留，因此，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。

2、不適合空腹喝茶

飲茶必須要選對時長去飲用，像空腹的那時就不用喝了，對胃是不好的。這是由于空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，加上水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引起頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。

3、喜喝新茶

如果喜愛飲用恩施玉露新茶的話，建議還是少喝一些，如此以來實際上不太好。因為新茶存放時長短，包含較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。

4、胃寒的人不適合過多飲

恩施玉露茶對于胃寒的人群要注意不能過多的去飲用，否則會容易引發(fā)胃腸不適。另外，神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不適合飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，這是由于茶對乳汁有收斂作用。

5、忌用茶服藥

在飲用恩施玉露茶的那時，還要注意不用用它來服藥。因為茶葉中的鞣酸會與好多藥物結(jié)合造成沉淀，阻礙吸收，影響藥效，俗話說：茶水可解藥性。

6、忌喝過夜茶

如果是一下泡了較多的恩施玉露茶沒喝完，隨后已經(jīng)隔夜了的情形，那么建議第二天都不要去喝了。因為過夜茶時長過久，維生素已喪失，而且茶里的營養(yǎng)成分會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。

沖泡恩施玉露茶要注意選擇合適的水溫，那樣泡出來的茶湯口感才佳。此外，喝恩施玉露茶雖然益處好多，可是要注意合理的飲用，大量飲茶都不利于身體健康。

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