信陽毛尖是我國十大名茶之一，歸于綠茶的一種，是河南的特產(chǎn)。它以其獨特的口感，征服了許多茶友的味蕾。它的色澤碧綠潔凈，茶香新鮮濃郁，滋味甘醇鮮爽，被許多資深茶友所喜愛。因為正宗信陽毛尖的產(chǎn)量有限，市面上許多茶葉就濫竽充數(shù)，隨后導(dǎo)致信陽毛尖的質(zhì)量良莠不齊。那么如何看外觀選擇優(yōu)質(zhì)的信陽毛尖呢?下面小編給茶友們介紹一下!

一、條索:條索是信陽毛尖的外形的重要組成一些，也是判別信陽毛尖的好壞之一，上等信陽毛尖的條索能夠用緊、細(xì)、圓、直幾個字來歸納。信陽毛尖之因此帶有毛尖二字，就是因為它整體看起來緊細(xì)，這說明茶葉處于健壯生長時間，營養(yǎng)最為豐富，芽葉不行扎實或空心芽比較多的茶葉質(zhì)量較差，咱們在選購時應(yīng)該注意。此外，信陽毛尖的每個芽葉中部都會有一個圓鼓肚，中心圓兩頭尖的信陽毛尖質(zhì)量較好，反之較差，咱們選購茶葉時也要注意。與此另外，索直是信陽毛尖的特性也可作為辨其它一項規(guī)范。

信陽毛尖茶有著凈化人的身體消化器官的作用。茶葉中的黃烷醇可使人的身體消化道松弛，凈化消化道器官中微生物及其它有害物，另外還對胃、腎、肝臟履行特殊的凈化作用，不但有利于脂肪等物質(zhì)的消化，而且還能防范消化器官疾病的發(fā)生。綠茶有利于防范和防癌：茶多酚可以阻隔亞硝酸銨等各種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并起著直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等各種癌癥的防范和輔助治療，均有裨益。

二：色澤:成品茶的色澤與茶的原葉和加工工藝相關(guān)，想要辨別信陽毛尖的品質(zhì)，茶的色澤是重要指標(biāo)之一，信陽毛尖的茶葉顏色是綠色，但并非深綠色。高品質(zhì)的信陽毛尖因為全是芽頭而且白毫遍布，因此呈現(xiàn)的是翠綠色或是淺綠色，大家在選購信陽毛尖時，如果看到的茶葉顏色深且發(fā)黑，說明這是歷經(jīng)處理的劣質(zhì)茶，不用選購。

三、整碎度:茶葉的整碎指的是茶葉條索的完整度，在傳統(tǒng)的茶文化中，整碎度通過沖泡觀形，但對于剛?cè)肟拥男“锥裕锤刹璧恼槎?，是最容易辨其它一項指?biāo)。

品質(zhì)高的信陽毛尖，每片芽葉都是完整、均勻的;而歷經(jīng)加工的茶，仔細(xì)辨其它時候會發(fā)現(xiàn)里面有碎茶，大小不均勻，沖泡過后，杯子中會留有殘渣，使茶湯變得渾濁。

四、凈度:茶葉的凈度指的茶葉中是不是混有茶片、茶梗、茶末、茶籽，或制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少，因此看凈度也能夠很直觀的辨別茶的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖采摘時有嚴(yán)格的質(zhì)量需要，而且制茶過程嚴(yán)格把關(guān)，因此不含雜質(zhì)，茶葉的凈度高;劣質(zhì)信陽毛尖因為加工工藝不謹(jǐn)慎，會包含較多雜質(zhì)，沖泡過后還有明顯的沉淀物，小伙伴們選購時可要睜大眼睛哦。

此外大家不難發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)信陽毛尖除了葉底完整之外，色澤也很鮮亮，用手指輕捏有著明顯柔軟度;相反如果葉底不鮮綠而發(fā)烏欠明亮，而且葉底明顯泛黃或手感偏硬，則證明其是等級較次的茶，茶友們在選購信陽毛尖挑選時一定要注意,仔細(xì)辨別。

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