恩施玉露是我國湖北恩施出產(chǎn)的一種特產(chǎn)名茶,屬于蒸青綠茶,是品質(zhì)非常不錯的一種茶葉,喝起來的味道也很好,深受不少茶友的喜愛。那么市面上有這么多的恩施玉露,你能鑒別出茶葉的好壞嗎?下面就教大家鑒別恩施玉露好壞的方法。

 【恩施玉露鑒別品質(zhì)好壞的方法】

  想要良好的辨別恩施玉露的品質(zhì)好壞,首先對它的一個分類要做個初步的認(rèn)識。那么恩施玉露按陳舊劃分的話,其可分為新鮮綠茶喝陳舊綠茶;按季節(jié)分的話,其可分為春茶、夏茶和秋茶;按地域分,則可分為高山富硒綠茶和平地富硒綠茶。

 1、看茶型 首先,我們可以通過看茶型去鑒別恩施玉露品質(zhì)的好壞,也就是去觀察它的茶型特點。那么假如說按陳舊劃分的話,新鮮綠茶外觀色澤鮮綠、光澤顯眼,聞有濃烈清新茶香;陳舊綠茶的外觀色稍黃暗晦、光澤不強(qiáng),香氣不太明顯,有點若隱若現(xiàn),如對茶葉用口吹熱氣,濕潤的地方葉色黃且干澀,聞有冷感。

  假如說是按季節(jié)分的春茶、夏茶和秋茶,它們各自的茶型特點上也是有自己的特色在的。那么春茶芽頭碩壯扁平、色墨綠、潤澤明亮,條索緊結(jié)、干凈干練;夏茶外形條索較粗松,色雜,葉片較大,葉芽木質(zhì)分明;秋茶外形條索緊細(xì)、絲筋多、輕薄、色綠,沒有春茶干練,沒有夏茶那么大葉片。

  若是按地域分的高山富硒綠茶和平地富硒綠茶,前者外形條索厚重,色綠、富光澤;后者平地富硒綠茶外形條索細(xì)瘦、露筋、輕薄,色黃綠。

 2、視茶色 其次,我們可以通過視茶色去鑒別恩施玉露品質(zhì)的好壞,也就是去觀察茶葉沖泡出來后的茶湯顏色。那么假如說是按陳舊劃分的話,新鮮綠泡出的茶湯色澤淺綠;陳舊綠茶泡出的茶湯色澤深黃。

  假如說是按季節(jié)分的話,各個季節(jié)所泡出的茶湯顏色都是有點不一樣的哦。那么春茶泡出的茶湯色澤嫩綠,香氣濃;夏茶泡出的茶湯味澀,色澤濃綠;秋茶泡出的茶湯色淡,茶色黃綠。

  同樣的,假如是看按地域劃分的高山富硒綠茶和平地富硒綠茶,它們的茶湯顏色也是較好分辨的。前者泡出的茶湯色澤綠亮;后者泡出的茶湯色清淡。

 3、聞茶香 再次,我們可以通過聞茶香去鑒別恩施玉露品質(zhì)的好壞,也就是說嗅聞一下茶葉的香氣。那么按陳舊分,新鮮綠茶有清香、蘭花香、熟板栗香味等;陳舊綠茶茶香沒有新鮮綠茶那么濃烈,保存的不好的話,還會有各種雜七雜八的雜味,因為茶葉是很容易受潮的。

  假如說是按季節(jié)分的話,春茶、夏茶和秋茶的香氣也是各有不同,這都是氣候所影響的。那么春茶香味濃烈,清新的茶香是綠茶的一貫給人的感覺。恩施玉露的春茶也不例外;夏茶香味稍微老道點,濃烈的多;秋茶就好比蠟炬成灰淚始干的蠟燭,已經(jīng)到了茶樹一年之類的最后一次成茶了,這個時候隨不如春茶那么豐盛的營養(yǎng),但也是最后的精華。

  至于按地域分的高山富硒綠茶和平地富硒綠茶,前者的話,其香味是較為持久些的;而后者的話其香味稍微平淡些。

 4、品茶味 從次,我們可以通過品茶味去鑒別恩施玉露品質(zhì)的好壞,也就是說細(xì)細(xì)品味一下其中茶的韻味。那么按陳舊分,新鮮綠茶滋味甘醇爽口;陳舊綠茶味雖醇厚但不爽口。

  而按季節(jié)分的情況下,春茶、夏茶和秋茶的滋味上還是有比較明顯的不同的。那么春茶味清香、清新爽口;夏茶茶湯青澀,味道多變,不過總的來說,還是茶味老道,比春茶較之醇厚,少了清新之氣;秋茶味道較之前面兩季稍平和,個人覺得茶樹的最后一波沖刺的成茶,是最有品頭的,湯味微甜,香氣淡。

  至于按地域分的高山富硒綠茶和平地富硒綠茶,也有較明顯的區(qū)別。前者的茶香更持久,而且含硒量更多,滋味濃厚;后者的話,其滋味醇和。

 5、看葉底 最后,我們可以通過看葉底去鑒別恩施玉露品質(zhì)的好壞,也就是說看茶葉泡開后的樣子是什么樣的狀態(tài)。那么按陳舊分,新鮮綠茶葉底鮮綠明亮;陳舊綠茶葉底陳黃欠明亮。

  而按季節(jié)分的情況下,三個季節(jié)的葉底有著比較明顯的不同。那么春茶葉底柔軟明亮,底色鮮綠;夏茶葉底質(zhì)硬,葉脈顯露,夾雜銅綠色葉子;秋茶葉底較之春茶粗壯,較之夏茶短小,葉底質(zhì)柔軟,多銅色單片。

  至于按地域分的話,高山富硒綠茶和平地富硒綠茶也有著較為明顯的區(qū)別。那么前者的茶葉葉底明亮,葉質(zhì)柔軟;后者的茶葉葉底葉片較硬,葉脈顯露。

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