【綠茶】蒙頂甘露啥時(shí)買最好

2020-07-08 15:18來源：未知分類：綠茶閱讀：

蒙山位于四川盆國的西部，橫亙于稱"雨城"的雅安、名山兩縣之間，海拔1450米，山頂有上清、菱角、毗羅、井泉、甘露五峰，終年煙雨蒙蒙，當(dāng)然的，也因?yàn)楠?dú)特的產(chǎn)地環(huán)境決定了蒙頂甘露的品質(zhì)，那蒙頂甘露啥時(shí)買最好呢？下面我們就一起來了解一下吧！

蒙頂甘露的采摘時(shí)間

蒙頂甘露采摘細(xì)嫩，每年春分時(shí)節(jié)，當(dāng)茶園中有5%左右的茶芽萌發(fā)時(shí)，即開園采摘，標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展。加工工藝分為高溫殺青、三炒三揉、解塊整形、精細(xì)烘焙等工序。

蒙頂甘露的品質(zhì)特征

蒙頂甘露外形緊湊多毫，嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，湯色碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。蒙山茶自唐入貢久負(fù)盛名，仙茶、貢茶，古往今來均為我國名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，主要有甘露、黃芽、石花、萬春銀葉、玉葉長春等五種傳統(tǒng)名茶，及特級綠茶，各級烘青、炒青，各種茉莉花茶，沱茶，南路邊茶等。1980年還創(chuàng)制了名茶“蒙山春露”，1985年又恢復(fù)了傳統(tǒng)芽黃、白兔、元枝、雨前春等產(chǎn)品。

蒙頂甘露多少錢一斤

在現(xiàn)在的市場環(huán)境下，普通的蒙頂甘露茶一斤200元左右，優(yōu)質(zhì)的蒙頂甘露可賣到800元左右一斤，極品的蒙頂甘露價(jià)格高達(dá)上萬元一斤。相對其它綠茶而言，蒙頂甘露綠茶的價(jià)格還算親民，對于普通大眾還是能承受得起，而那些極少數(shù)的天價(jià)蒙頂甘露茶，主要是以送禮居多。

蒙頂甘露的優(yōu)勢

1、香

蒙頂甘露是少數(shù)蘭花香型的綠茶。蒙頂甘露香氣自然、高揚(yáng)、美妙，沖泡時(shí)香氣回旋四散，對泡茶者來說是種享受。

2、鮮

蒙頂甘露一斤要用約50000個(gè)茶芽，這個(gè)茶芽其實(shí)主要指一芽一葉初展，不傷茶樹而又能保證鮮爽度。我選擇的蒙頂甘露的樹種都是老川茶種，老川茶往往根系深栽，茶葉中有效物質(zhì)多，氨基酸等呈鮮物質(zhì)含量也大。

3、嫩

四川蒙頂山氣溫回暖早，雨水也早一些，傳統(tǒng)上就是每年3月中下旬采摘，采芽期半個(gè)月。

4、甘

蒙頂甘露的生長環(huán)境在蒙頂山上，水汽回旋，植被豐富，茶園里櫻花、玉蘭、桃花等等密布繁盛，如同花園一般。多種生態(tài)層次交織決定了蒙頂甘露的滋味層次豐富。

5、制

火功是把雙刃劍，用得好，克制寒性，穩(wěn)定鮮爽度，提高香氣；用的不好，寒性依舊，香氣溫吞，品質(zhì)不穩(wěn)定。古法制茶是優(yōu)先考慮克制寒性的，在健康的基礎(chǔ)上再考慮如何提香保色。

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