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蒙頂黃芽屬于黃茶類，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山一帶，是選用圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭所制成的。蒙頂黃芽在制作時(shí)要經(jīng)過殺青、初包、復(fù)炒、復(fù)包、三炒、堆積攤放、四炒、烘焙等八道工序，具有外形扁直、芽條勻整、色澤嫩黃等特點(diǎn)。

蒙頂黃芽屬于黃茶類

蒙頂黃芽屬于黃茶類，即輕發(fā)酵茶，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山一帶，起源于西漢時(shí)期，距今已有兩千多年的歷史。蒙頂黃芽是芽形黃茶之一，采摘于春分時(shí)節(jié)，在采摘時(shí)也只選擇圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，為黃茶之極品。

蒙頂黃芽由于芽葉細(xì)嫩的原因，做工十分精細(xì)，制作過程總共分為殺青、初包、復(fù)炒、復(fù)包、三炒、堆積攤放、四炒、烘焙等八道工序，既保留了黃茶鮮醇的香味，又更好的發(fā)揮了黃茶原茶的功能，能在一定程度上起到緩解疲勞等效果。

蒙頂黃芽具有外形扁直、芽條勻整、色澤嫩黃、芽毫顯露、甜香濃郁、湯色黃亮透碧、滋味鮮醇回甘、葉底全芽嫩黃等特點(diǎn)，在沖泡時(shí)建議選擇清澈的山泉水，茶具則建議使用玻璃杯，在泡茶時(shí)還能欣賞茶的優(yōu)美形態(tài)。

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