黃茶,是中國的特產(chǎn)名茶,屬于輕發(fā)酵茶,那么大家知道黃茶都有哪些嗎?下面為你詳細(xì)地講解一下吧。
黃茶有哪些
黃茶是我國的特產(chǎn)名茶,按照鮮葉的老嫩、芽葉的大小可以分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶的主要有:君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽;而溈山毛尖、泉城紅、泉城綠等則屬于黃小茶,如湖北英山、廣東大葉青則屬于黃大茶。
1、黃芽茶
黃芽茶,是以細(xì)嫩的單葉或細(xì)嫩的一芽一葉為原料加工制成而成的,主要的品種有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽。
黃芽茶的品質(zhì)特點(diǎn)
黃芽茶茶形緊實(shí)、挺直,色澤金黃、光潤,沖泡之后,湯色杏黃、清澈,滋味醇厚、爽甜,香氣清高。
2、黃小茶
黃小茶,是以細(xì)嫩的芽葉為原料,通過精心制作而成的,主要的品種有:溈山毛尖、泉城紅、泉城綠等。
黃小茶的品質(zhì)特點(diǎn)
黃小茶外形微卷,色澤黃亮,白毫顯盛,沖泡之后,茶湯橙黃、透亮,有濃郁的松煙香味,滋味醇甜爽口。
3、黃大茶
黃大茶,是以一芽二、三葉或者四、五葉為原材料加工制作而成的,主要的品種有:湖北英山、廣東大葉青等。
黃大茶的品質(zhì)特點(diǎn)
黃大茶,干茶梗壯葉肥,色澤金黃顯褐,沖泡之后,茶湯色深黃帶褐,滋味醇和、鮮爽,有高嫩的焦香味。
綜上,黃茶的種類有:黃芽茶、黃大茶、黃小茶三種,各自都有各自的特點(diǎn),更多黃茶知識(shí),請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。
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