大家都知道,對(duì)主食牛、羊肉和奶酪,飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言,長(zhǎng)期飲用湖南黑茶,是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來(lái)源,有生命之茶之說(shuō),但是喝黑茶也是有禁忌的,大家知道嗎?不知道的話下面我們就來(lái)了解一下吧!

 黑茶的飲用禁忌

 1、忌喝新茶

 新茶存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi),醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì),對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。因此,黑茶類(lèi)新茶宜少喝,存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

 2、忌喝頭遍茶

 茶葉在栽培與加工過(guò)程中曾受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。因此,頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。

 3、忌飯后喝茶

 茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng),生成難以溶解的新物質(zhì),時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵,甚至誘發(fā)貧血癥。因此,正確的飲用時(shí)間是:餐后一小時(shí)。

 4、忌發(fā)燒喝茶

 茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。

 5、潰瘍病人忌喝茶

 茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

 6、忌空腹喝茶

 空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能。同時(shí),水吸收率高,可使茶葉中不良成分大量入血,從而引發(fā)頭暈,心慌,手腳無(wú)力等癥狀。

 7、忌經(jīng)期喝茶

 月經(jīng)期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。

 黑茶的喝法

 1、黑茶的涼茶泡法

 用160的比例,配好茶水,按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好,濾去茶渣,放涼后即可飲用,放入冰箱,風(fēng)味更佳。

 2、奶茶沖泡泡法

 想要茶的味道更豐富?那就加點(diǎn)牛奶吧!按傳統(tǒng)煮好茶湯后,按奶、茶湯1:5的比例調(diào)劑,然后加適量鹽,即成西域特色的奶茶。

 3、傳統(tǒng)的泡法

 取茶10至15克,用壺或其它容器盛滿500毫升的水,煮至沸時(shí),將茶放入其中,待至壺中水再沸騰時(shí),改用文火煮一至二分鐘,?；鸷?濾去茶渣,即可飲用。

 4、功夫茶的泡法

 用功夫茶具,按功夫茶泡飲法沖泡飲用。

 (1)投茶:將大約15g黑茶投入杯中,杯是泡黑茶的專(zhuān)用杯,它可以實(shí)現(xiàn)茶水分離,更好的泡出黑茶。

 (2)沖泡:按1:40左右的茶水比例沸水沖泡,由于黑茶比較老,所以泡茶時(shí),一定要用100攝氏度以上的沸水,才能將黑茶的茶味完全泡出。

 (3)茶水分離:用專(zhuān)用杯沖泡黑茶,直接按杯口按鈕,便可實(shí)現(xiàn)茶水分離。

 (4)品茗黑茶:將杯中的茶水倒入茶杯,直接飲用即可。

 5、蓋碗沖泡的方法

 用有蓋的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水沖洗一次,燙杯后倒掉,再?zèng)_入沸水,加蓋悶一分鐘左右,待到湯色紅濃,即可飲用。

 以上就是關(guān)于黑茶飲用禁忌的介紹,從上面的介紹中大家就可以看出,其實(shí)黑茶是一種特別好的東西,適宜的飲用對(duì)我們的身體有很多的作用,但是不可否認(rèn),喝黑茶也有一定的禁忌需要注意!

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