安化黑茶是一種發(fā)酵茶,屬于黑茶,是黑茶中最高的茶葉,同時(shí)安化黑茶根據(jù)品質(zhì)的高低,又分為多個(gè)等級(jí),不同的等級(jí)有不同的優(yōu)勢(shì),下面小編就給大家介紹一下安化黑茶的等級(jí)吧!

 安化黑茶的等級(jí)

 1、特級(jí)

 采摘時(shí)間在四月中下旬谷雨前后。原料為一芽?jī)扇~或三葉初展。葉質(zhì)細(xì)嫩。條索卷曲圓直。黑潤(rùn)色澤,湯色橙黃明亮,口感濃醇。一般用作天尖拼配原料或單做特級(jí)磚茶。

 2、一級(jí)(按品質(zhì)分一至三等)

 采摘時(shí)間在四月下旬谷雨后。一芽三葉,或四葉初展。條索卷曲。黑潤(rùn)色澤,湯色橙黃較亮,醇和尚濃。一般用作天尖原料、貢尖的拼配原料,或者單做成較高級(jí)的磚茶。

 3、二級(jí)(按品質(zhì)分四到六等)

 采摘時(shí)間在五月上旬立夏前后。原料為一芽四、五葉。條索粗壯肥實(shí)。色澤黑褐尚潤(rùn),湯色橙黃尚亮,滋味醇和。一般用作貢尖原料或生尖拼配原料,或者單做成中高檔的磚茶。

 4、三級(jí)(按品質(zhì)分七到十一等)

 采摘時(shí)間在在五月下旬小滿前后。一芽五、六葉。黑毛茶條索呈泥鰍狀。色澤黑褐略微帶點(diǎn)竹青色,湯色橙黃,醇和微澀。一般用作生尖原料,或者花磚、黑磚、特制茯磚等磚茶。

 5、四級(jí)(按品質(zhì)分十二到十六等)

 采摘時(shí)間在六月中下旬芒種前后。齊口茶為主,帶紅梗,有褶皺葉。深黃色澤,湯色橙黃而泛紅,醇和帶澀。一般用作黑磚、特級(jí)茯磚、普通茯磚等磚茶,也可作為一些磚茶的的包心原料。

 安化黑茶的種類

 1、天尖

 外形條索緊結(jié)扁直,色澤黑潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香氣純正帶松煙香,湯色橙黃,滋味濃厚,葉底黃褐或帶棕褐,尚嫩勻。

 2、貢尖

 條索粗壯,色澤黑褐尚潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香氣純正帶焦香或松煙香,湯色橙黃稍暗,滋味醇和,葉底黃褐或棕褐稍暗。

 3、生尖

 外形粗壯,呈泥鰍條,色澤黑褐顯花雜,內(nèi)質(zhì)香氣帶焦香或松煙香,湯色黃暗,滋味尚濃微澀,葉底黑褐稍暗。

 4、黑磚、花磚

 外形表面平整,圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正或帶松煙香,湯色橙黃或橙紅,滋味濃厚微澀,葉底黃褐,老嫩欠勻帶梗。

 5、茯磚

 外形平整,棱角分明,厚薄一致,發(fā)花茂盛,無(wú)雜菌。內(nèi)質(zhì)香氣純正有菌香,湯色橙黃或橙紅,滋味醇厚或純和,葉底黃褐顯梗。

 6、安化千兩茶

 外形為篾簍捆箍包裝成的圓柱體狀,形態(tài)古樸自然,結(jié)構(gòu)緊密堅(jiān)實(shí),干茶色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正或帶有松煙香,湯色橙黃或橙紅,滋味醇厚,葉底黑褐尚嫩勻。

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