安化黑茶屬于黑茶,湖南省益陽市安化縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品,是六大基本茶類之一,屬于后發(fā)酵茶。但是對于現(xiàn)在來說,有很多關于安化黑茶不好的聲音,那到底安化黑茶是真的嗎?具體入下!

 安化黑茶屬于發(fā)酵茶

 安化黑茶是六大基本茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主,在古代,一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制壓成磚,除內(nèi)銷西北各地外,還外銷蘇俄,特稱“磚茶”。

 安化黑茶的制作工藝

 1、殺青

 由于黑茶原料比較粗老,為了避免水分不足殺不勻透,一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外,都要按10∶1的比例灑水(即10千克鮮葉1千克清水)。

 2、初揉

 黑茶原料粗老,待嫩葉成條,粗老葉成皺疊時即可。

 3、渥堆

 是形成黑茶色香味的關鍵性工序。渥堆應有適宜的條件,渥堆要在背窗、潔凈的地面,避免陽光直射,室溫在25℃以上,相對濕度保持在85%左右。初揉后的茶坯,不經(jīng)解決立即堆積起來,堆高約1米左右,上面加蓋濕布、蓑衣等物,以保溫保濕。

 4、復揉

 因渥堆后的茶條有回松現(xiàn)象,需復揉使茶條卷緊,進一步整飾分形,破損細胞,使其破損率達30%以上,從而增進內(nèi)質(zhì)改進外形。

 5、烘焙

 茶坯經(jīng)過渥堆后,解決復揉并及時干燥。黑茶傳統(tǒng)的干燥方法有別其他茶類,采用松柴明火,分層累加濕坯和長時間一次干燥法。通過烘焙形成黑茶特有的品質(zhì)即油黑色和松煙香味干燥判斷標準:茶梗易折斷,手捏葉可成粉末,干茶色澤油黑,松煙香氣撲鼻時,即為適度。

 6、自然晾置

 我們稱自然晾置干燥法為傳統(tǒng)干燥工藝,現(xiàn)在黑磚仍采用這種傳統(tǒng)工藝,茶葉踩壓成包壓制成形后,置于陰涼通風之處,10-15天時間。千兩茶百兩茶等則用日曬夜露49天的干燥工藝,讓水分緩慢干燥。

 安化黑茶的功效

 1、延緩衰老

 湖南安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸等,都具有破除自由基的功能,能抗氧化、延緩細胞的朽邁,長短常不錯的康健養(yǎng)生佳飲。

 2、利尿

 湖南安化黑茶含大量的咖啡堿,對人體膀胱有刺激浸染,有助于促進尿液中水的濾出率。尿路不暢患者,不妨試試喝,能有用緩解癥狀哦。

 3、助消化

 湖南安化黑茶富含咖啡堿因素,能刺激胃部、進步胃液的滲透量,從而增長食欲,輔佐消化。天天飯后一小時,喝上一杯湖南安化黑茶,能起到較好的解油膩、消食結(jié)果哦。

 4、降脂

 湖南安化黑茶具有精采的降解脂肪浸染,恒久僵持適量飲用湖南安化黑茶,更有助于調(diào)理人體的血脂、血糖、血壓等,對身材康健頗有作用。

 5、殺菌

 研究表白,湖南安化黑茶中的茶黃素和茶紅素,不單是一種有用的自由基破除劑和抗氧化劑,還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌等有較好的抗菌浸染。如遇皮膚破皮,不妨試試用濃黑茶水洗濯患處,中國十大名茶,能起到很是好的殺菌、消炎結(jié)果。

 6、降血糖

 研究表白,湖南安化黑茶中的茶多糖復合物因素,能有用低落血糖,并對血脂、血管硬化、血壓等有明顯的調(diào)理浸染。

 7、解毒

 湖南安化黑茶中含有茶多酚,茶多酚有很強的吸附浸染,能破除煙氣中的自由基,低落煙氣對人體的迫害浸染。多飲黑茶還能緩解重金屬的迫害,提議吸煙人群常飲。

 8、降血壓

 相干報道指出,湖南安化黑茶中的氨基酸因素,能通度日化多巴胺能神經(jīng)元,起到克制血壓升高的浸染,出格得當中晚年人作為養(yǎng)生茶飲。

 綜上所述,安化黑茶真的是一種品質(zhì)特別高的茶葉,對于安化黑茶的一切都是真的,包括功效,但是為了避免受騙,建議大家在購買安化黑茶的時候要到正規(guī)的地方選購!

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