陳年黑茶湯色紅亮，無沉淀，無混濁。它看起來像陳年的外國葡萄酒。容易看到顏色。有人說：喝酒可以成仙，喝茶可以成道。茶應該是世界上最好的。 “我不想去留，看天上的云和云”是喝茶的感覺。茶是一種文化，品茗是一門學問，一杯清茶，先是微苦，再從喉嚨里溢出一絲甘甜。品茶之道在于心、藝、魂;品茶的原則在于環(huán)境、人、質(zhì)量。

黑茶是由綠茶演變而來的一大茶類

黑茶按產(chǎn)地分類，包括湖南黑茶、湖北黑茶、川桂黑茶、云南黑茶、廣西黑茶。湖南黑茶也分為壓茶和散茶。壓茶有黑磚、茯磚、花磚、清磚、千糧茶（又稱花卷茶），散茶有田間、貢間、生間；湖北黑茶主要由湖北省趙立橋茶廠生產(chǎn)，年生產(chǎn)能力1萬噸以上，主要生產(chǎn)青磚茶、米磚茶、茯磚茶等。云南黑茶以普洱茶為主;廣西黑茶是六寶茶。

自從神農(nóng)嘗過百草，發(fā)現(xiàn)了茶，人們就開始用茶，最初是煮茶沖泡的。將其煮熟搗碎，拍打壓成型，然后曬干。由于后發(fā)酵工藝，團餅茶可以算是黑茶的前身。

明代“帽盒茶”的制作，將茶葉過篩干凈，用蒸汽加熱，然后用腳踩成半圓柱形的“帽盒茶”，套上小筐，每兩個小籃子被捆綁成彼此相對的圓柱體。形，便于駱駝和馬匹的運輸。

黑茶是從綠茶演變而來的一種茶。干茶色澤深褐，故稱“黑茶”。根據(jù)產(chǎn)品特性，黑茶分為壓茶和散茶兩種。其中，壓茶包括花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金間茶、米磚茶、青磚茶、普洱茶（國家推薦標準有以上制定）、六寶茶（廣西有地方標準）等。

人們常說“下關(guān)沱、思茅餅、安化卷、湖南磚”來贊美黑茶世家的首領(lǐng)。

黑茶對激活PPAR和PPARδ核受體有很好的作用。針對降糖、降血脂、減肥等代謝性疾病生理功效的高通量藥物篩選主要針對核受體PPAR家族及其他與脂代謝相關(guān)的核受體。宋魯斌、黃嘉楠選取了茯磚茶、花磚茶、青磚茶、黑磚茶、六堡茶、普洱茶六種黑茶，并以沱茶、米磚茶為對比材料研究效果黑茶對 PPAR δ 和 PPAR 核的影響。受體模型的激活能力和黑茶對FXR核受體和LXR核受體的活性。結(jié)果表明，黑茶具有良好的FXR核受體活性和PPAR、PPARδ核受體的活化作用，且黑茶中的PPAR核受體活化成分可用熱水浸出。因此，黑茶對減肥、高血脂、調(diào)節(jié)糖代謝、動脈粥樣硬化有一定的作用。在所有黑茶中，對PPAR核受體激活作用最強的茶是茯磚茶，而青磚茶的激活能力相對較弱。

黑茶包括湖南黑茶、湖北老青茶、四川方茶、云南普洱茶和廣西六寶茶。明。嘉靖三年(公元1524年)黑茶一詞在我國最早出現(xiàn)于文中，是指安化黑茶。 “安化黑茶”之所以不叫“安化茶”，是因為“黑茶”這個漢字來自安化。

黑茶配伍性強，也可選擇紅花、杜仲等適當?shù)闹兴幣湮?，制成藥茶足浴，作用于足底?jīng)絡(luò)，達到祛濕的目的。調(diào)節(jié)全身。

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