常見(jiàn)的湯色有：

綠巖：翠綠微黃，清澈明亮，茶湯淡綠明亮。春茶是一種常見(jiàn)的湯色。對(duì)于這類(lèi)茶，隨著黑茶的不斷陳釀，茶湯的綠色消失，逐漸演變成鮮亮的杏黃色湯色。

黃綠色：是綠色中略帶黃色的湯色，是中高檔毛茶的湯色。黃綠茶湯多見(jiàn)于春茶?？稍诩庸み^(guò)程中扭絞，及時(shí)曬干，才有此湯色。

青黃：一種少綠多黃的湯色，類(lèi)似淡黃色。清明至谷雨的毛茶常呈這種湯色，常伴有“青草氣”或“水悶臭”。

淡黃色：湯色淡黃，又名：淡黃色，是原料較少的低檔毛茶的湯色。

橙黃色：茶湯呈淡黃色，呈橙黃色或橙黃色。新茶色澤多為茶青鮮葉裂變及綠化溫度低所致，常伴有“紅茶香”或“澀味”。貯藏3-5年的黑茶，湯色呈這種湯色，但亮度高。

深黃色：湯呈深黃色，深沉而暗淡。新茶湯色多是由于幾天的茶青結(jié)合或新鮮的葉子在揉捏時(shí)不能長(zhǎng)時(shí)間干燥造成的。老茶也有這種湯色，但老茶黃湯的亮度一定很好。

紅湯：老茶顯紅湯，必須晶瑩剔透，是不可多得的好茶。

黑茶原料的特殊性，黑茶的獨(dú)特品質(zhì)源于原料的獨(dú)特性。黑茶一般采用一定成熟度的原料，通過(guò)獨(dú)特的加工工藝精制而成。成熟葉的茶多糖、蛋白質(zhì)、特殊含氧酸、茶色素、茶皂素等含量比嫩度較高的芽葉高出數(shù)倍，大部分香氣成分殘留在成熟茶葉的莖部。因此，黑茶的保健功能在一定程度上與原料的成熟度密切相關(guān)。另外，成熟度高的茶葉更有利于黑茶的后發(fā)酵，所以陳年黑茶的品質(zhì)更加突出。

安化黑茶——韓國(guó)“減肥茶”;日本“美容茶”;英國(guó)“神秘保健茶”;美國(guó)“富硒”健康茶;茶”。素有“魚(yú)肉食之食”之稱的邊疆牧民，無(wú)茶不清;青稞之熱，無(wú)茶不解”，歷來(lái)流傳著“三日不食，不如一日不飲茶”的說(shuō)法，還有“非安化黑茶勿買(mǎi)” “好名聲。

眾所周知，黑茶越陳越香。其原因在于，在貯藏過(guò)程中，這種大葉茶所制成的黑茶不斷地發(fā)生著轉(zhuǎn)化。

喝黑茶可以讓女性擁有健康的身體、美麗的容顏、優(yōu)雅脫俗的氣質(zhì)、有趣的生活。

黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較大的復(fù)合類(lèi)黃酮，均具有清除自由基的作用。因此，黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。

黑茶原料粗舊，揉捏時(shí)要掌握輕壓、短時(shí)間、慢揉的原則。當(dāng)黑茶的幼葉形成條狀時(shí)，厚而老的葉子形成皺紋和褶皺。

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