正山小種屬于紅茶類，是一種全發(fā)酵茶，主要產(chǎn)地為福建省南平市武夷山桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)。正山小種的特點是外形條索肥實，色澤鐵青帶褐、較油潤，湯色橙黃口感醇厚，香味柔和，葉底為鮮紅亮色、柔嫩肥厚。

正山小種屬于紅茶

正山小種屬于紅茶的品種之一，它是一種全發(fā)酵紅茶，產(chǎn)地位于福建省南平市武夷山桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)，是由傳統(tǒng)的松針或松柴煙熏工藝制作而成。這種茶葉具有天然的桂圓香和特有的松香味。

正山小種茶葉外形條索肥實，色澤鐵青帶褐、較油潤，沖泡后湯色橙黃、清澈明亮，茶湯口感醇厚，香味柔和、以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為主要品質(zhì)特色，葉底為鮮紅亮色、柔嫩肥厚。

正山小種也被稱為“星村小種”，武夷山附近所產(chǎn)的茶稱為外山，但是這些茶葉都會集中在星村加工，而武夷山內(nèi)所產(chǎn)茶葉在市場獨樹一幟，因此將正山小種稱為星村小種來區(qū)分武夷山以外所產(chǎn)的小種茶葉。