正山小種的沖泡方法：1、溫杯投茶，用開水清洗一遍茶具后投入5克左右茶葉；2、洗茶泡茶，倒入適量開水淹沒茶葉，再快速倒掉水完成洗茶，之后再次倒入90℃的開水并蓋上蓋子，出湯時(shí)間1～3泡在10秒左右；3、出湯品茶，沖泡好的茶湯依次倒入公道杯和品茗杯即可。

1、溫杯投茶

沖泡正山小種前，需要先準(zhǔn)備茶壺、白瓷蓋碗、公道杯、茶荷、茶匙、茶濾網(wǎng)等工具，再用開水將所有茶具都清洗溫燙一遍，讓茶具均勻受熱，同時(shí)也可以起到清潔消毒的作用。溫杯后可以往蓋碗內(nèi)投茶，茶量控制在5克左右即可。

2、洗茶泡茶

往蓋碗內(nèi)倒入適量開水將茶葉完全淹沒后，再快速將水倒掉完成洗茶。之后倒入90℃左右的開水并蓋上蓋子，出湯時(shí)間1～3泡在3～10秒之間，之后每沖泡一泡需要延長(zhǎng)5秒。

3、出湯品茶

將沖泡好的茶湯通過茶濾網(wǎng)倒入公道杯內(nèi)，再將公道杯中的茶湯分別倒入品茗杯中，之后先聞茶香、再觀茶色，就可以開始細(xì)細(xì)品味正山小種的滋味。