很多人喜歡喝功夫茶,說起功夫茶就不能不說功夫茶具,這里的功夫茶具是指泡飲茶葉的專門器具,包括茶壺,茶碗,茶杯,茶盤,茶托等等,一套好用精致的茶具在配合色,香,味三絕的名茶,可謂相得益彰。
完整的功夫茶具
泡功夫茶最出名的地方就是福建,潮汕,臺(tái)灣,這三處的地方的烏龍,制法滋味沖泡技巧各有不同,但是技巧都是差不多的,因?yàn)樗麄兌冀泄Ψ虿?,泡功夫茶如果基本功夫不齊備的話,那么茶味就出不來。神韻、意境就有點(diǎn)空中樓閣了。蓋碗茶具,茶海(也叫“公道杯”),聞香杯,茶杯, 茶濾,茶夾,茶托,茶壺,茶盤,茶巾。這里說的是泡烏龍茶-鐵觀音用的茶具, 當(dāng)然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。
功夫茶的主要茶具
1、蓋碗的陶瓷茶具:蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。
2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。、
3、聞香杯:聞香之用,比品茗杯細(xì)長(zhǎng),是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。
4、茶壺:紫砂或朱泥的
5、茶盤:寬,平,竹,木皆可,最好不用塑料的,有異味
6、茶匙:茶荷,就是干茶入壺前的量具
7、爐及水壺:電或酒精燒的都可以,本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行。必備,絕大多數(shù)功夫茶要求沸水。
8、杯:白瓷薄壁的不影響茶色和茶味,清洗也方便。
9、儲(chǔ)茶的罐:紙罐外套密封袋最方便實(shí)惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。
只有具備了以上這些,才算得上是功夫茶,有的朋友舍得花大把錢去買極貴的茶葉,但就不肯花個(gè)幾百塊買一套,這樣的話茶就有點(diǎn)可惜了。