民以食為天，食物是我們生活中必不可少的存在。但又有句話(huà)叫病從口入，吃東西也需要特別小心，如果吃入有毒的東西，不止帶來(lái)病患，可能還會(huì)危及生命安全。餐桌上突發(fā)食物中毒的事件也時(shí)有發(fā)生，主要還是對(duì)日常生活中常見(jiàn)的有毒食物還不夠了解。那么，生活中有哪些不算“食物”的“毒物”呢？

有些你知道！有些你可能真的不知道！

1、發(fā)芽土豆

綠土豆含有龍葵素，是一種有害的生物堿。在土豆發(fā)芽時(shí)，這種龍葵素的含量就會(huì)劇增。人體在吃了含有龍葵素的發(fā)芽土豆后，輕者容易出現(xiàn)惡心腹痛的癥狀，重者則容易出現(xiàn)呼吸困難等癥。

2、發(fā)苦的瓜子

嗑瓜子的時(shí)候常會(huì)遇到一些發(fā)苦的瓜子，發(fā)苦的瓜子多是含有黃曲霉素的，黃曲霉素也是化學(xué)致癌物。發(fā)苦的瓜子如果繼續(xù)吃，則會(huì)增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3、爛水果

水果沒(méi)有及時(shí)吃放久了則容易出現(xiàn)腐爛。很多人會(huì)選擇將腐爛的部分削掉，好的部分繼續(xù)吃。其實(shí)，水果只要腐爛了，則已經(jīng)代表有微生物入侵，其中的大腸桿菌含量也會(huì)增高。這樣的水果吃進(jìn)去很容易引起胃腸道功能紊亂，輕者可能出現(xiàn)腹瀉，重者則食物中毒。

4、發(fā)紅的甘蔗

甘蔗發(fā)紅本身就是一種霉變的現(xiàn)象，多是因?yàn)閮?chǔ)藏不當(dāng)引起的。有紅心的甘蔗含有節(jié)菱孢霉，節(jié)菱孢霉會(huì)產(chǎn)生一種3-硝基丙酸的劇毒物質(zhì)，人誤食以后會(huì)引起丙酸中毒，后果嚴(yán)重。

5、未成熟的西紅柿

未成熟的西紅柿和發(fā)芽的土豆一樣，都是含有龍葵素的，不宜吃。

6、未煮熟的四季豆

四季豆含有一種天然有毒物質(zhì)-皂苷。皂苷耐高溫，所以在烹煮四季豆的時(shí)候，一定要反復(fù)的翻炒，用高溫的蒸煮將其毒素破壞掉。

7、未煮熟的豆?jié){

未煮熟的豆?jié){含有皂素和皂苷，紅細(xì)胞凝集素和胰蛋白酶抑制劑等物質(zhì)，也會(huì)引起中毒，還會(huì)妨礙蛋白質(zhì)的消化和吸收，降低豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以煮豆?jié){時(shí)盡量開(kāi)鍋冒泡后繼續(xù)煮3-5分鐘，待泡沫全部消失后再關(guān)火。

8、新鮮的黃花菜

新鮮的黃花菜含有叫秋水仙堿的毒素。食用新鮮黃花菜的時(shí)候，一定要焯水，秋水仙堿易溶于水，通過(guò)沸水焯一遍可去除秋水仙堿。否則食用后會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、手腳麻木的中毒癥狀。

9、河豚魚(yú)

河豚魚(yú)在日本很盛行，但是河豚魚(yú)中毒的事件也不少，主要是因?yàn)楹与嗌砩纤暮与喽竞秃与嗨?，這些毒素主要集中在河豚的卵巢、睪丸、肝臟中，因此吃河豚也需要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行處理。否則食用河豚魚(yú)中毒會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)麻痹，嚴(yán)重者可因?yàn)檠苓\(yùn)動(dòng)神經(jīng)和呼吸神經(jīng)中樞麻痹而死亡。