黑麥面粉的功效與作用，吃黑麥面粉的好處，黑麥面粉的功效與作用及禁忌，食物最主要的是營(yíng)養(yǎng)作用，除此之外還能夠療疾祛病，那么哪些食物有功效而哪些食物有吃多了反而有壞處，或者說有什么禁忌呢？

黑麥面粉的功效與作用

黑麥面粉是用黑小麥經(jīng)過加工之后做成的面粉，具有高滋補(bǔ)、高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，對(duì)人體健康非常有利。下面我們具體了解一下黑麥面粉的功效與作用。

黑麥面粉的功效與作用

1.預(yù)防癌癥

黑麥面粉中含有異黃酮以及微量元素硒，具有抗癌的功效，而且效果也是比較明顯的。經(jīng)常吃一些黑麥面粉，是可以起到一個(gè)降低**癌以及大腸癌的作用的。

2.提高智力

黑麥面粉當(dāng)中含有很多的礦質(zhì)元素，鐵和鉀元素的含量就比普通的小麥要高出七八成，經(jīng)常吃黑麥面粉可以提高小孩的智力，讓孩子更加聰明。腦部受損的病人，可以多吃些黑麥面粉制品，能夠幫助修復(fù)腦細(xì)胞。同時(shí)，黑麥面粉還可以維護(hù)神經(jīng)的興奮。

3.預(yù)防骨質(zhì)疏松

黑麥面粉當(dāng)中還有很多的鈣元素，這比普通的小麥高出了一倍多，鈣元素是是我們的骨骼發(fā)育和血漿生成必不可少的東西，如果每天攝入的鈣元素不夠，則會(huì)大大影響骨骼的健康。老年人多吃黑麥面粉制成的食物，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，小孩子吃了，也可以促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育。

4.預(yù)防甲狀腺

黑麥面粉當(dāng)中含有很多的碘元素，我們都知道，碘元素是個(gè)好東西，可以抑制甲狀腺的發(fā)生，因而現(xiàn)在食鹽里面都會(huì)加入碘元素。多吃黑麥面粉制成的食物，可以預(yù)防甲狀腺腫大，還可以預(yù)防**癌。

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