涼拌雞爪是很多人在日常生活中都非常喜歡吃的一種開胃小吃，具有鮮、香、爽、脆的口感，那涼拌雞爪的保質(zhì)期是多久呢？

涼拌雞爪保質(zhì)期

視情況而定。

如果是超市購(gòu)買的真空包裝的涼拌雞爪，在未開封之前的保質(zhì)期一般在外包裝袋上有印刷；拆封之后的保質(zhì)期根據(jù)儲(chǔ)存的方式和環(huán)境的溫度來決定，溫度較低的情況下大約可以保存3-7天左右。

而自制的涼拌雞爪由于沒有添加防腐劑，而且因?yàn)槭羌彝ブ谱魉砸财鸩坏酵耆珰⒕镜淖饔?，保質(zhì)期相對(duì)來說比較短，在低溫保存下建議3天內(nèi)食用完畢，以免雞爪出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

涼拌雞爪放冰箱能保持幾天

冷藏

在冷藏（4-8度）的環(huán)境下，大部分微生物的生長(zhǎng)和繁殖都會(huì)相對(duì)變慢，食物的保質(zhì)時(shí)間能夠得到延長(zhǎng)，一般來說可以保存3-7天左右。

冷凍

在冷凍（零下18度）的環(huán)境下，微生物和酶的活性都能得到有效的抑制，涼拌雞爪的保質(zhì)期能夠盡可能地得到延長(zhǎng)，一般來說可以保存6個(gè)月左右，但冷凍時(shí)間過長(zhǎng)的話涼拌雞爪的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及口感都會(huì)下降，建議盡快食用完。

涼拌雞爪放多久入味

一般來說建議放置一夜。

涼拌雞爪在做好之后需要經(jīng)過一段時(shí)間的放置，才能使各種調(diào)味料的味道進(jìn)入到雞爪的內(nèi)部，一般來說放置的時(shí)間越長(zhǎng)，味道也會(huì)更加濃郁，建議可以提前一天制作好，再經(jīng)過一夜的放置之后就能使雞爪入味了。

可以在涼拌雞爪里面適量的加入一些檸檬汁和醋，這些酸性物質(zhì)都能起到軟化雞皮的作用，能夠使味道更快地進(jìn)入到雞爪的內(nèi)部，縮短腌制的時(shí)間。

涼拌雞爪可以加熱吃嗎

可以但不建議。

由于涼拌雞爪屬于一道涼菜，吃的是雞爪爽脆的口感，而經(jīng)過加熱之后的雞爪口感會(huì)變得軟爛，口感會(huì)有所下降，并不建議加熱后食用。

但如果是在冰箱里面放置時(shí)間較長(zhǎng)的雞爪，由于冰箱的環(huán)境復(fù)雜，所含的細(xì)菌種類也比較多，那么建議還是經(jīng)過加熱之后再食用會(huì)更加安全一些。