鑒別金駿眉的方法

時間：2021-09-14 作者：梅耶一羅斯柴爾德 來源：茶文化
6至8萬顆芽尖方制成一斤金駿眉，結合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。

金駿眉，首創(chuàng)于2005年，由福建武夷山正山茶業(yè)首創(chuàng)研發(fā)，北京張孟江、閆翼峰、孫連泉、武夷山的江元勛、梁駿德、江駿發(fā)、江駿生、胡結興等團隊共同制作而成。該茶青為野生茶芽尖，摘于武夷山國家級自然保護區(qū)內海拔1200—1800米高山的原生態(tài)野茶樹，6至8萬顆芽尖方制成一斤金駿眉，結合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。

金駿眉鑒別方法：

1、聞茶香：干香清甜、花果香明快。開泡后蜜香馥郁，沁人心脾。

2、看湯色：呈琥珀色。橙黃、清澈、明亮為上;紅、濁、暗色為次。

3、評葉底：葉底呈鮮活明亮的古銅色為上，紅褐色為次。

4、觀外形：因桐木正山金駿眉多為奇種，茶芽身骨較小，制成的干茶外形細瘦、緊結。又因正山金駿眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。干茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間。

5、品茶韻：正山金駿眉茶湯濃郁、綿軟、醇厚、爽滑，不苦不澀，耐沖泡，匯聚精、氣、神，具有醒思、怡神、養(yǎng)生功效。

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