黃山毛峰是中國十大名茶之一。黃山產(chǎn)茶已有1200多年的歷史，古時稱為徽茶，而黃山毛峰是在清代光緒年間由謝裕大茶莊創(chuàng)制而成。
由于新制茶葉芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，所以被命名為黃山毛峰。
沖泡品飲
備具
玻璃杯或蓋碗或飄逸杯一個，黃山毛峰3~5g（茶水比例1:50），水盂，隨手泡，茶荷，茶藝用品組。
賞茶
將干茶置于茶荷中，欣賞其外形、色澤。
溫具
將少量熱水倒入玻璃杯或蓋碗或飄逸杯中，充分接觸內(nèi)壁進(jìn)行溫具，溫具用水棄入水盂。
投茶、沖泡
采用下投法，先投放茶葉，再注水沖泡。
出湯
片刻后即可品飲。
品飲注意
1、如用飄逸杯沖泡，使用后要及時清洗干凈，否則有了茶垢會較難清洗干凈。
2、泡茶水溫宜控制在85℃~90℃。
3、沖泡過程中可不洗茶。
