苦丁茶到底是不是茶？

時(shí)間：2021-09-07 作者：七借啊好借好還啊再借不難 來(lái)源：茶文化
　　記得小時(shí)候，每次上火口干、耳鳴耳痛，媽媽都會(huì)泡上一杯苦丁茶，喝個(gè)幾次，就“茶到病除”了。時(shí)隔多年，苦丁茶先苦后甘的滋味和神奇的效果還一直縈繞在腦海里。
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　　而今，進(jìn)了茶行業(yè)，在異地他鄉(xiāng)再次想起舊時(shí)那杯苦苦的茶時(shí)，卻又不禁有了疑問(wèn)：苦丁茶，真的是茶嗎？
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　　苦丁茶，中國(guó)古書(shū)多稱之為“皋盧茶”，在中國(guó)已有2000多年的飲用歷史，其藥用效果明顯。

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　　據(jù)《廣東科技報(bào)》1993年5月15日記載：“苦丁茶具有降血壓、降血脂、降低膽固醇和清暑解毒、消炎殺菌、健胃消積、提神醒腦、明目益思等功效、為涼肝散風(fēng)、止痛消炎良藥。對(duì)治療高血壓、肥胖癥、口腔炎、咽喉炎等療效顯著;對(duì)急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾、便秘等有較好療效;對(duì)鼻咽癌、食道癌有抑制作用;煮水外洗能治療多種皮膚病及燙傷等;如果把它當(dāng)作茶泡飲，其滋味甘涼、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人們譽(yù)稱為‘綠色黃金’、‘益壽茶’、‘美容茶’”。
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　　由此可見(jiàn)，苦丁茶是一味藥。那么問(wèn)題來(lái)了，苦丁茶還算不算茶呢？
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　　嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，苦丁茶是不屬于茶葉的。
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　　茶，屬于山茶科。真正的茶葉應(yīng)是從山茶科、山茶屬植物采摘的鮮葉加工而成的。而苦丁茶在分類上屬于冬青科冬青屬苦丁茶冬青種，科屬并不同。
　　然而苦丁茶的加工經(jīng)歷了凋萎、殺青、揉捻、干燥等工序，其實(shí)是用苦丁冬青經(jīng)茶葉的加工工序制成。所以苦丁茶茶葉呈卵狀長(zhǎng)圓形，革質(zhì)，不皺縮，有的縱向微卷曲，主要為黃綠色，形似茶葉。
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　　有“茶”之名也有“茶”之形，也就具有了茶的身份，只是不能算入傳統(tǒng)的六大茶類而已。
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　　不過(guò)，小編要提醒一句，雖然素有“保健茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱，但苦丁茶并非人人皆宜，有些人喝苦丁茶要慎重。

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