茶葉是生活的調(diào)味品，泡茶更適一門展現(xiàn)自己的技能。
對于泡茶，不少人都有各種各樣的疑問？
該怎么泡茶？投茶量是多少？怎么注水？水溫該是多少？
小伙伴們表示，雖然自己對泡茶有一定了解，但茶葉這么多，怎么泡，大概可以泡多少次，還真是一個問題~
其實(shí)一款茶，比方說，同樣是龍井茶，通常有4泡，但是好的等級可能泡7泡，而次的等級，可能1泡以后就沒味了。
所以也要先申明，一款合格的茶，不同種類、不同形狀，耐泡度應(yīng)該是多少。然后說說，要怎么泡，才能讓它能到這么多泡。
另外，這里所講的泡茶能泡幾泡，也是一個建議、常規(guī)下的一個參考值，并沒有絕對的標(biāo)準(zhǔn)，
嗯，那么，按茶類來分，咱們就開始吧。
一、綠茶
一般3~4泡
綠茶一般建議采用直筒的玻璃杯沖泡，不僅可以觀其色，也能賞其形。
綠茶的茶水比例大概在1：50。
另外綠茶的干茶是分幾種類型的，不過第一泡通常都是90℃水溫浸泡，一般4泡左右，每泡出水留3分之1的茶湯在杯里。
碧螺春
沖泡碧螺春可以采用上投法，即先將玻璃杯溫杯，然后注水七分滿，最后再投茶。
一般玻璃杯沖泡，我們放置三五分鐘就可以飲用了，不要擱置時(shí)間太長；
如使用蓋碗：建議第一泡15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水溫也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水溫可用100℃。
安吉白茶
龍井和安吉白茶都是非卷曲型綠茶的代表，此類茶品，采用中投法即，即先注水三分之一，投入干茶，最后再次注水七分滿。
玻璃杯沖泡安吉白茶，注水后也是放置三五分鐘就可以飲用了，不要擱置時(shí)間太長；
如使用蓋碗：建議第一泡10秒；第二泡15秒；第三泡30秒，水溫也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水溫可用100℃。
二、黃茶
泡法和綠茶一樣，也是3~4泡
黃茶與綠茶的沖泡手法、次數(shù)都相同。
黃茶也建議玻璃杯沖泡，茶水比例1:50，有條件的茶友，也可以采用蓋碗沖泡，便于茶水分離。
三、紅茶
可以泡5泡左右
紅茶主要分為三大類，紅碎茶、小種紅茶、工夫紅茶。
主要分兩種泡法，區(qū)別有些大，紅碎茶幾乎都是袋泡茶，用玻璃壺泡就好，通常偏英式。
滇紅工夫、祁紅工夫是工夫茶的代表，正山小種是小種紅茶的代表；
沖泡茶具建議使用蓋碗；
它們的泡法是一樣的：茶水比例1:20，通常5泡，第1、2、3、4泡都是95℃的水溫，10秒左右出湯就好，第5泡水溫和浸泡時(shí)間都稍微增加，100℃的水溫15秒出湯。
紅碎茶
紅碎茶一般是袋泡茶，一般一泡就可以，一泡過后，味就掉得很厲害了，茶水比例1:50，注意最多最多不超過3泡。
四、白茶
白茶一般可長達(dá)10泡左右
白茶分散茶和餅茶；代表的茶品有白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉
根據(jù)陳放年份：又分為老白茶（陳放超3年以上的新白茶）、新白茶。
散茶和餅茶用同樣的器皿，建議采用蓋碗，茶水比是1:20。
用蓋碗泡
新白茶、老白茶、散茶、緊壓茶（餅茶）都用蓋碗泡最好，通常出10泡或者以上。
以下，附上白茶的沖泡方法
1、溫碗
用滾燙的熱水，將蓋碗的內(nèi)壁、公道杯、茶杯，仔細(xì)的 燙洗一遍。
2、投茶
燙洗過后，標(biāo)準(zhǔn)的120ml蓋碗，投入干茶5g左右，根據(jù)個人口味可以適當(dāng)增減。
3、沖泡
沖泡的水溫宜高（95℃以上），手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，即環(huán)壁注水，水流一定要低，避免直接從高處注水、對著茶葉直沖。
4、出湯
出湯要把握兩點(diǎn)：時(shí)間和手法，注完水后停留5~10秒左右即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時(shí)間千萬別猶豫，一定要快，盡快瀝干。
除了以上的蓋碗泡法，白茶（老白茶）還能煮，也可以悶著喝。
五、普洱
很耐泡，10~12泡
記得要用沸水，茶水比例：1:15-1:20,110ml的蓋碗，投茶7克左右。
生普、熟普
生、熟普的沖泡手法接近，可以有12泡左右，適合蓋碗沖泡，熟茶建議用紫砂壺泡；
它的散茶、沱、餅、磚茶，泡法一個樣，每泡通通100℃，第一泡5秒，2~4泡10秒，5~7泡15秒出湯！
沱、餅、磚茶
第一泡，100℃水溫10秒，也是浸潤一下，而且它比散茶更緊所以還多泡了5秒。第2~4泡都是100℃水溫5秒出湯，第5~10泡就跟曬青毛茶一樣了。
六、黑茶
一般可以泡10泡左右；煮茶的話3壺左右。
黑茶可泡、可煮。
黑茶采用黑毛茶為原料制成。其原料比較粗老，但是糖類物質(zhì)含量較高，茶葉含梗量多。
而用一般的泡茶方法，很難把茶味全部體現(xiàn)出來，采用煮飲可充分把梗的味道煮出來，口感醇厚爽滑。
煮安化黑茶時(shí)，可以采用玻璃煮茶壺、陶制茶具等，從而使黑茶的陳香更為突出。
茶水比例1:80到1:100左右，每次煮的時(shí)間不超過5分鐘。
七、烏龍
可以泡7泡
烏龍用白瓷蓋碗、紫砂壺都可以，它分非球型（各種單叢）和球型（以”觀音”字樣為代表的那類……)，都可以出7泡，茶水比例都是1:15左右。
然后水溫，正式100℃！100℃！100℃！統(tǒng)統(tǒng)100℃！
鳳凰水仙
第1泡，15秒出湯，2~4泡，20秒出湯，5~7泡，30秒出湯，8、9泡40秒出湯。
鐵觀音
球型烏龍因?yàn)橐o一些，你看“球”字就知道，裹起來的。所以第一泡需要20秒時(shí)間來浸潤，從第2泡開始，跟它的非球型兄弟，都一樣！
八、花茶
可出5泡，別用沸水
花茶分球型（帶“珠”字的，比如“龍珠”）和散茶（碧潭飄雪是極好的），都用蓋碗泡就好，都是出5泡，茶水比例1:50，泡法都一樣，但水溫可不是100℃！
可以出5泡的花茶，第1泡，95℃，球型需要15秒，散茶需要10秒，道理和烏龍“都一樣”。
第2~3泡，95℃，10秒；第4泡，100℃，20秒；第5泡，100℃，30秒~
以上就是茶葉的沖泡次數(shù)，但僅供參考，主要因?yàn)椴枞~的沖泡次數(shù)，與茶葉原料、沖泡手法，投茶量、茶葉品質(zhì)、存儲等都有關(guān)系，所以沒有一個定值；
但只要我們長期沖泡，就會得到自己心目中的沖泡次數(shù)。
