黃茶是中國的傳統(tǒng)名茶，加工工藝和綠茶有點(diǎn)相似。那么各人知道黃茶有些什么特點(diǎn)嗎？否則跟從一路來相識(shí)一下吧。

黃茶有些什么特點(diǎn)

黃茶，屬于輕發(fā)酵茶，首要的品格特點(diǎn)是黃葉黃湯。黃茶成茶形狀條索緊結(jié)肥厚，光華金黃油潤，白毫顯盛，香氣清雅。沖泡之后，湯色橙黃豁亮，滋味醇和鮮爽、回甘。

$要害字展示：黃茶$

黃茶特點(diǎn)形成的要害

黃茶的加工工藝相似于綠茶，但在干燥進(jìn)程的前或后，增進(jìn)了一道悶黃的重要工序，這是形成黃茶特點(diǎn)的要害。首要做法為：把達(dá)成和揉捻后的茶葉用紙包裝好，中國十大名茶，或會(huì)萃后用濕布蓋好，歷經(jīng)約莫幾異常鐘或幾個(gè)小時(shí)不等，促使茶坯在水熱浸染下舉辦非酶性的自動(dòng)氧化，形成黃色，促進(jìn)了黃葉黃湯的進(jìn)一步形成。

黃茶建造工藝

黃茶的建造進(jìn)程為：鮮葉達(dá)成、揉捻、悶黃和干燥，其最重要的工序在于悶黃，操作高溫達(dá)成粉碎酶的活性，變色水平較輕的，是黃茶，水平重的，則形成了黑茶。

黃茶分類

憑證鮮葉老嫩、芽葉巨細(xì)，黃茶可以分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶包羅有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶則有溈山毛尖、泉城紅、泉城綠、平陽黃湯等；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則屬于黃大茶。

黃茶功能

黃茶是漚茶，在漚的進(jìn)程中，會(huì)發(fā)生大量的消化酶，對(duì)脾胃有著精采的好處。常飲黃茶，有助于消食化滯、提神醒腦、殺菌消炎、減肥美容等。

通過相識(shí)可知，中國十大名茶，黃茶具有黃葉黃湯的特點(diǎn)。