踏雪蘭妃既屬于黃茶，也屬于花茶，因?yàn)樘ぱ┨m妃是以蒙頂山上的早春獨(dú)芽為原料，搭配優(yōu)質(zhì)蘭花經(jīng)高溫殺青、五窨一炒等工序制成的，所以踏雪蘭妃的內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異，用開水沖泡后色澤嫩綠、香氣清香馥郁、湯色嫩綠明亮、鮮葉嫩勻、滋味鮮嫩醇爽。

踏雪蘭妃屬于黃茶

踏雪蘭妃嚴(yán)格來講既屬于黃茶，也屬于花茶，因?yàn)樘ぱ┨m妃是踏雪蘭妃是采用黃茶加花茶的新工藝，以蒙頂山上的早春獨(dú)芽為原料，搭配優(yōu)質(zhì)的蘭花經(jīng)高溫殺青、五窨一炒，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥并烘焙而成的。

踏雪蘭妃的內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異，并且加工精細(xì)，用開水沖泡后色澤嫩綠、香氣清香馥郁、湯色嫩綠明亮、鮮葉嫩勻、滋味鮮嫩醇爽、濃而不苦、醇而不淡、回味甘甜、歷久不散，可以說踏雪蘭妃既擁有蒙頂甘露的清香甜美，又帶有沁人心脾的蘭花香味。

踏雪蘭妃的精髓在于其本身獨(dú)特的香氣，陸游曾經(jīng)在《臨安春雨初霽》一詩中稱贊踏雪蘭妃已經(jīng)達(dá)到了“矮紙斜行作草，晴窗細(xì)乳試分茶”的境界，可見踏雪蘭妃的香氣具有舒身清心之感，聞之能讓人產(chǎn)生“一片新茶破鼻香”的感覺。