君山銀針正常如何儲(chǔ)存

時(shí)間：2021-06-09 作者：曾姆斯 來(lái)源：茶文化
　　君山銀針茶，中國(guó)十大名茶之一，其香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽，芽身金黃發(fā)亮，著淡黃色茸毫，葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味，那怎么保存呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
　　君山銀針如何儲(chǔ)存
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　　1、將茶葉置于能密封的容器中，用透明膠條將蓋密封，放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出時(shí)，茶的色、香、味同存放時(shí)基本不變，此方法簡(jiǎn)便易行。
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　　2、將熱水倒干凈，即使內(nèi)壁有垢跡或斷了低部的真空氣孔的熱水器也可用，但要徹底消除水分，然后將茶葉放進(jìn)去，把瓶蓋蓋緊。
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　　3、把君山銀針使用牛皮紙包好后放進(jìn)瓦壇中就可以了，還需要在瓦壇里面放一袋石灰，蓋上瓦壇蓋子后使用一些棉花把瓦壇的口封住就好。不過(guò)這種方法需要每隔一兩個(gè)月就要換一次瓦壇里面的石灰，以免石灰的作用散失。
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　　4、把君山銀針用白紙包好后，找出一個(gè)干凈干燥沒(méi)有任何異味的塑料袋，把已經(jīng)包好的君山銀針?lè)胚M(jìn)去輕輕擠壓一下塑料袋，把里面的空氣都排出來(lái)后，拿出一根細(xì)軟的繩子把袋口牢牢扎緊。隨后再拿一個(gè)干凈干燥沒(méi)異味的塑料袋反套在第一只塑料袋的外面，同樣通過(guò)擠壓把空氣排出來(lái)把袋口扎緊，放在一個(gè)干燥且密封性好的鐵桶里就可以了。
　　君山銀針儲(chǔ)存注意事項(xiàng)
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　　1、當(dāng)君山銀針茶葉的含水量達(dá)到8.8%時(shí)，就有可能發(fā)霉;達(dá)到12%時(shí)，如果溫度又適宜，就會(huì)迅速滋生霉菌，茶葉上會(huì)出現(xiàn)霉點(diǎn)。因此，不要將茶葉放置在廚房等潮濕的環(huán)境中。
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　　2、陽(yáng)光和燈光都會(huì)對(duì)君山銀針茶葉的品質(zhì)有所影響。因此，不要將茶葉放置在窗臺(tái)或射燈附近。
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　　3、買(mǎi)回的君山銀針茶葉用紙包好后，要再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥處。切忌將茶葉與有異味的物品放在一起，如樟腦丸、香皂、香水、香煙等。
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　　君山銀針的采摘
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　　君山銀針采摘開(kāi)始于清明前三天左右，直接從茶樹(shù)上揀采芽頭。為防止擦傷芽頭和茸毛，盛茶籃內(nèi)襯有白布。芽頭要求長(zhǎng)25~30毫米，寬3~4毫米，芽蒂長(zhǎng)約2毫米，肥碩重實(shí)，一芽頭包含三、四個(gè)已分化卻未展開(kāi)的葉片。雨天不采、露水芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、開(kāi)口芽不采、凍傷芽不采、蟲(chóng)傷芽不采、瘦弱芽不采、過(guò)長(zhǎng)過(guò)短芽不采，即所謂君山銀針的“九不采”。
　　君山銀針購(gòu)買(mǎi)技巧
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　　1、條索：主要是用視覺(jué)去看干茶的外形，茶葉的形狀，拿在手里的輕重，葉子包裹的緊還是松。優(yōu)質(zhì)的君山銀針芽頭肥壯，長(zhǎng)短和大小都均勻，外層茸毫包裹緊實(shí)，形似針型。
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　　2、凈度：主要是看茶葉中有沒(méi)有混雜的，茶梗，碎茶，沙土之類(lèi)的夾雜物。優(yōu)質(zhì)的君山銀針，凈度好，無(wú)雜物。
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　　3、色澤：主要是看干茶的顏色和光澤度。優(yōu)質(zhì)的君山銀針色澤鮮亮，內(nèi)里呈黃色，外面由淡黃色的絨毛包裹，色澤均勻有光澤，雅稱(chēng)”金鑲玉”。
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　　4、香氣：主要是聞茶葉的氣味，首先聞茶葉是否有不良的氣味，七以口焦味，糊味等等，再次聞茶香的類(lèi)型，高低，長(zhǎng)短。優(yōu)質(zhì)的君山銀針，香氣清純，高遠(yuǎn)，持久性好。
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　　5、湯色：主要是觀察茶葉開(kāi)湯后的湯色，光澤度和清濁度。優(yōu)質(zhì)的君山銀針，湯色為橙黃色，清澈有光澤。
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　　6、滋味：主要是品嘗茶湯，辨別茶湯的滋味的濃淡、鮮爽度以及是否有回甘或者酸澀味等等。優(yōu)質(zhì)的君山銀針，滋味甘醇甜爽，爽口感十足，感覺(jué)非常解渴，醇厚感好，主要是感覺(jué)茶湯中內(nèi)涵物很多．
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　　7、葉底：主要是觀察茶葉沖泡后的茶渣的色澤和質(zhì)感。優(yōu)質(zhì)的君山銀針，葉底葉劇巴厚，均勻，有光澤。
　　通過(guò)本文的介紹，大家都知道君山銀針不宜長(zhǎng)期保存，要選擇合適的保存方法存放，另外還要注意君山銀針的儲(chǔ)存注意事項(xiàng)才能更好的存放君山銀針，以上的儲(chǔ)存方法你學(xué)會(huì)了嗎？

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