補充蛋白質(zhì) 脂肪酸 補腎滋陰 潤燥
- 適宜人群:
一般人都可食用。適宜【陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便燥結(jié)、營養(yǎng)不良】者食用。
- 禁忌人群:
【濕熱痰滯、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血壓】者慎食。
雙菇鮮肉黃金餃 所需材料
- 豬肉500克
- 鮮香菇100克
- 杏鮑菇100克
- 面粉500克
- 玉米面80克
- 溫水適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 蠔油適量
- 包子餃子料適量
- 糖適量
- 雞蛋一個
- 料酒適量
雙菇鮮肉黃金餃 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好肉餡的主料，豬肉剁碎，香菇和杏鮑菇切碎，蔥，姜切末
2 豬肉，香菇，杏鮑菇，蔥姜全部放入一個盆子里，然后打一個雞蛋
3 放入調(diào)味料，老抽，生抽，蠔油，糖，鹽，包子餃子料，最后倒入適量料酒
4 用筷子順時針畫圈攪拌，肉餡很干的情況下，可以倒入適量食用油，攪拌至肉餡上勁
5 把攪拌好的肉餡包一層保鮮膜，靜置入味，然后準(zhǔn)備面粉和玉米面
6 倒入溫水，用筷子攪拌，最后用手揉成表面光滑的面團，醒20分鐘
7 醒好的面團，取一塊，搓成長條
8 均勻的切成小劑子
9 用搟面杖搟成薄厚均勻的餃子皮
10 取一張餃子皮，放入肉餡
11 從右向左折
12 包好就是這樣的
13 按照上面的方法接著包
14 鍋中倒入，水開后下餃子，餃子全部浮起來就熟了
