豆角燜面 所需材料
- 雞胸肉
- 手工面
- 豆角
- 料酒
- 胡蘿卜
- 干辣椒
- 蒜
- 蔥
豆角燜面 做法步驟詳解
1 食材
2 雞胸肉切絲蹤食用油和淀粉腌制10分鐘
3 豆角切段 胡蘿卜切絲
4 蔥切段 姜 干辣椒切絲 八角掰開
5 蒜拍碎切蓉
6 雞肉用油滑炒出來
7 鍋里炒雞絲的油小火炒蔥姜干辣椒
8 放入豆角，胡蘿卜，八角，五香粉炒均勻
9 放老抽，白糖，料酒，炒均勻，放雞絲
10 兌水和食才齊平
11 加鹽大火炒開
12 放入面條，注意不要翻動，讓豆角墊底防止粘鍋
13 關(guān)小火燜5分鐘，用筷子把上面沒沾到湯汁的面條翻到下面，繼續(xù)燜5分鐘
