芝士培根面包卷 所需材料
- 高粉160克
- 低粉40克
- 奶粉10克
- 橄欖油30克
- 水105毫升
- 蛋液25克
- 砂糖30克
- 酵母3克
- 鹽2克
- 培根6片
- 芝士片6片
芝士培根面包卷 做法步驟詳解
1 高筋面粉，低筋面粉，水，雞蛋，細(xì)砂糖，奶粉，酵母，鹽、橄欖油倒入面包桶揉成面團(tuán)。
2 放置溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。
3 取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，分割成6等份，滾圓，松弛15分鐘。
4 取一個松弛好的面團(tuán)，搟成長方形。鋪上一片芝士。
5 再鋪上一片培根。
6 從上向下慢慢卷起來。收口捏緊。
7 用刀從中間切開，但是不切斷。向兩邊翻開。
8 所有的面包胚做好，放入烤盤中。
9 二次發(fā)酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上幾片香菜碎，烤箱180度中層烘烤20分鐘。
10 出爐，表面金黃，內(nèi)心綿軟，一口咬下去，滿嘴的芝士香。
