止渴 除熱 解毒 去眼赤 治痔瘡 脫肛 腫痛
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【過敏、胃寒】的人忌食。
白酒蛤蜊意面 所需材料
- 蛤蜊100g
- 意大利直面1人份
- 洋蔥1/6個
- 蒜末適量
- 白酒20ml
- 鹽和黑胡椒適量
- 橄欖油少許
- 高湯15ml
白酒蛤蜊意面 做法步驟詳解
1 蛤蜊提前浸在淡鹽水中吐沙。
2 燒一鍋開水，鍋中加入少許鹽和橄欖油，煮意面，按照包裝上的時間煮熟即可。
3 煮好的意面撈出瀝干，加入2勺橄欖油拌勻，防止粘黏。
4 熱鍋中加入少許橄欖油，先倒入蒜末爆香。
5 繼續(xù)加入蛤蜊翻炒片刻。
6 然后倒入適量的白酒和高湯，中大火烹煮，讓酒精揮發(fā)掉。
7 蛤蜊半開口的時候，倒入煮好的意大利面，加入適量的鹽和黑胡椒調(diào)味，快速翻炒均勻。
8 待蛤蜊完全開口時，稍微收汁，迅速離火，擺盤享用吧。
